茉莉花茶可以長期喝，茉莉花茶是采用鮮嫩綠茶為茶胚，用伏天茉莉花茶窨制而成，茉莉花茶即具有綠茶的鮮爽，又具有茉莉花的香醇、持久，因此滋味、香氣俱佳，適合日常長期泡茶飲用，不僅能緩解干燥，舒爽身心，還具有生津解渴的效果。

中國花茶窨制最早的記錄，為蔡襄所著《茶錄》。其中有云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真?！边@也是中國花茶的最初原型。

茉莉花茶的制作工藝：茶坯處理→鮮花養(yǎng)護(hù)→拌和窨花→通花散熱→收堆續(xù)窨→出花分離→濕坯復(fù)火干燥→再窨或提花。

花茶有時(shí)候也不是只用一種花窨制。單就茉莉花茶而言，就有純茉莉花窨制和先用少量白蘭花窨制再用茉莉花窨制（專業(yè)術(shù)語叫作白蘭花打底）的區(qū)別。

純茉莉花窨制的茶花香更加純凈，但如果茉莉鮮花用得不夠多則可能花香欠濃、欠鮮靈。純茉莉花窨制的通常也更

成品茉莉花茶其外形為條索狀緊結(jié)勻整，色澤黃綠圓潤；內(nèi)質(zhì)香氣靈動濃郁，具有明顯的鮮花特有香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩，均勻，明亮。

現(xiàn)如今花茶受到了人們的喜愛，它不僅可以美容養(yǎng)顏，對身體的保健也有很大的作用，茉莉花茶就是眾多花茶中的一種，由于其甘甜的味道，淡雅的香氣，贏得了很多人的青睞。