鴨屎香單樅茶有香氣濃郁高揚，滋味醇厚持久的特點。其干茶烏綠油潤，條索粗壯，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚、撲鼻而來，那種香似花香，又幽若蘭香，兼具高山野韻，焙火之味。入喉爽甜柔順，滋味醇厚濃烈，微甘苦，但回甘力強，令人寤寐思服。

鴨屎香單樅茶的特點：

1.春茶鴨屎香

剛加工退火完畢的春茶單叢茶，香氣偏向于柔和，香氣不沖，茶湯含香。口感方面醇滑，帶著高山的韻味 ，回甘力強，有穿透力，適合剛?cè)胧謫螀膊璧牟栌选?/p>

（左邊的是冬季鴨屎香，右邊是春季鴨屎香）

2.冬茶雪片鴨屎香

最明顯的特點在于凜冽的高香，雪片鴨屎香是最受推崇的香型之一，喜歡高香型就不要錯過雪片鴨屎香。

明顯得看到雪片鴨屎香的條索粗壯，黃褐中透著綠； 口感上雪片的香氣清雅， 入口第一秒的感受是甘洌，然后一陣高揚的香氣瞬間充斥滿個口腔，之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘。

為什么叫鴨屎香：

鴨屎香名字的由來，和鴨屎真沒什么聯(lián)系，也沒有鴨屎味道。

“鴨屎香”，這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園里，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。

鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來。