用鐵壺煮出來(lái)的水為什么是黑色的?其實(shí)這么說(shuō)不對(duì)，應(yīng)該是鐵壺煮出來(lái)的茶水黑怎么辦。那么小編就帶各位來(lái)了解一下，解開(kāi)大家的疑惑~

鐵壺煮出來(lái)水黑怎么辦?原因何在?

我們都知道，鐵壺是由生鐵鑄造而成的，內(nèi)壁有氣孔，所以也叫會(huì)呼吸的鐵。大家也知道，茶水在放久了以后，顏色會(huì)逐漸加深。用鐵壺煮茶發(fā)黑主要是茶葉中的單寧在高溫中與鐵壺釋放出來(lái)的鐵離子氧化所得的單寧鐵，而單寧鐵是黑色的，所以使茶水變黑。

原理類(lèi)似于大家平時(shí)用鐵鍋煮茶葉蛋，也是黑乎乎的，一樣經(jīng)常吃，也沒(méi)什么問(wèn)題，所以大家不必驚慌與懷疑。鐵壺還是非常好的，可以軟化水質(zhì)，補(bǔ)充亞鐵離子，樣式多變美觀還具有文化底蘊(yùn)與收藏價(jià)值，只是，無(wú)涂層的鐵壺適合煮水，不適合煮茶。

看完之后問(wèn)題來(lái)了，如果想用鐵壺煮茶怎么辦?

方法一：好好養(yǎng)無(wú)涂層的鐵壺，最好凈水，泉水次之，用這兩種水養(yǎng)鐵壺，形成水垢最快啦。等您的鐵壺有一層保護(hù)膜的時(shí)候，就可以煮茶啦。

方法二：購(gòu)買(mǎi)一只可靠的搪瓷內(nèi)膽的鐵壺(一定是搪瓷內(nèi)膽哦，不要是市面上的劣質(zhì)涂層)。搪瓷即是中國(guó)古老的傳統(tǒng)工藝琺瑯。

綜上，看完這個(gè)，您還懷疑這個(gè)工藝的安全性嗎?