現(xiàn)在開(kāi)始青睞鐵壺，倒不是因?yàn)樗^的用它煮水改變水質(zhì)，只是越發(fā)的覺(jué)得鐵壺的質(zhì)感非常適合寒冷的冬天。

不過(guò)讓我去花個(gè)大幾千上萬(wàn)買(mǎi)日本鐵壺也不可能，一不是發(fā)燒友，二道行不深不愿意花冤枉錢(qián)。所以國(guó)產(chǎn)鐵壺是我的首選。但我也跟大家一樣擔(dān)心鐵壺材質(zhì)不好煮水泡茶會(huì)影響身體健康。

在收集資料的過(guò)程中，一個(gè)網(wǎng)友給了一個(gè)很實(shí)在的回答：平時(shí)買(mǎi)十幾二十塊的鐵鍋鐵鏟怎么沒(méi)有人擔(dān)心炒菜會(huì)影響身體健康？現(xiàn)在生鐵的價(jià)格三千塊錢(qián)一頓，而一個(gè)鐵壺幾百上千，更有上萬(wàn)的。在原材料上作假，倒顯得有些愚蠢了。

另一個(gè)就是壺內(nèi)涂層的問(wèn)題。早期的日本鐵壺內(nèi)部都很“原生態(tài)”?，F(xiàn)在技術(shù)進(jìn)步，國(guó)產(chǎn)鐵壺為了解決鐵容易生銹這個(gè)問(wèn)題，出現(xiàn)了涂層這個(gè)概念。進(jìn)一步了解后，涂層常用的一種是化學(xué)涂層，具體是什么就不細(xì)說(shuō)，我也不知道。另一種是鍍搪瓷。搪瓷這個(gè)材質(zhì)七零，八零后應(yīng)該很熟悉，小時(shí)候用的盆，杯子常用這種材質(zhì)。有搪瓷涂層的壺能防止生銹，至于一些人追求的通過(guò)壺的材質(zhì)改變水質(zhì)就做不到了。另一種在國(guó)內(nèi)很流行的防銹方法是高溫煅燒壺內(nèi)壁，使內(nèi)壁形成一層薄薄的氧化膜。這樣能減緩鐵生銹的速度。為此我還特地問(wèn)了下家里的物理老師，這項(xiàng)工藝復(fù)雜嗎，可能作假嗎？答案是，很簡(jiǎn)單。

既然如此，選一個(gè)有SGS檢測(cè)認(rèn)證的鐵壺就更加放心了。

關(guān)于鐵壺煮水是否會(huì)改變水質(zhì)。這個(gè)我并不能作出專(zhuān)業(yè)的回答。但我用TDS測(cè)筆測(cè)試過(guò)純凈水