愛(ài)喝茶的朋友們你知道醒茶嗎，你們可不要忽略了醒茶的這個(gè)步驟，這樣可以改變茶葉的品質(zhì)，平時(shí)用紫砂壺泡茶的時(shí)候你們有醒過(guò)茶嗎，那么下面就簡(jiǎn)單的帶大家來(lái)了解下紫砂壺怎么醒茶?

紫砂壺怎么醒茶？

溫具

先將沸水注入茶壺或者茶杯，稱(chēng)為“溫具”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時(shí)被壺吸收而降低熱量。過(guò)1分鐘左右，將壺蓋打開(kāi)放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”。注茶后加適度熱水“醒茶”，到了茶在壺內(nèi)已快“醒”到適當(dāng)時(shí)，再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前，養(yǎng)成在茶巾上沾一下的習(xí)慣，使壺底、杯底的水滴，被茶巾吸干。

醒茶

泡茶前，將茶葉用適度熱水快速浸泡一下，俗稱(chēng)“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近實(shí)際所需要的溫度，另一方面可利用茶溫升高后，賞識(shí)茶葉的香氣察覺(jué)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。醒茶又細(xì)分為兩個(gè)步驟：悶香和溫潤(rùn)。

悶香

將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進(jìn)去，蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶1分鐘，這時(shí)可賞識(shí)茶葉的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。

溫潤(rùn)

將壺溫?zé)岷螅巡枞~放進(jìn)去，以溫度合適這種茶的熱水依內(nèi)向繞注，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時(shí)茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了蓄勢(shì)待發(fā)的狀態(tài)。適宜焙火稍重，或是陳年的老茶。

怎么醒茶

在泡茶前先醒茶，可以讓茶葉更好地發(fā)揮出香氣與味道，而且也會(huì)讓茶水的味道更加濃醇甘甜。另一方面，像普洱、老白茶之類(lèi)的陳茶，在陳放的過(guò)程中可能沾染了一些灰塵和雜質(zhì)，用開(kāi)水先醒茶，可以清洗掉這些雜質(zhì)和污物，讓茶水更加的清澈干凈，這也是出于衛(wèi)生的考量。

綜上所述紫砂壺怎么醒壺的全過(guò)程，大家可以多多了解了解~