什么是礦泉水：

說起礦泉水，嚴格定義叫飲用天然礦泉水。中華人民共和國國家標準GB8537-2018《飲用天然礦泉水》中對礦泉水是這樣定義：從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的、含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。

地下水之所以能夠形成各種類型的礦泉水，其過程是復雜的，最根本的前提是地下水流經(jīng)了含有某些特征組分的巖層，它們是形成礦泉水特征組分的物質(zhì)來源；此外更要具備形成礦泉水特征組分的地球化學環(huán)境、水動力條件等。

有了這些條件，地下水在地下深處巖層中運移，長期與圍巖接觸，經(jīng)溶濾作用、陰陽離子交換吸附、生物地球化學等一系列物理、化學作用，使巖石中的微量和常量組分進入地下水，富集到一定的濃度而形成各種類型的礦泉水。

礦泉水泡茶更利于人體營養(yǎng)的吸收，其次也能充分釋放茶香和茶內(nèi)物質(zhì)。

純凈水

純凈水是一種安全無害的軟水，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频?，純度很高，不含任何添加物，可直接飲用的軟水。用純凈水泡茶，不僅因為凈度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。

但是純凈水不適宜長期飲用。

純凈水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發(fā)揮，但也不至于損害茶葉的滋味。所以，如果不知道該選用何水的情況下，純凈水是相對保險的選擇。