冷泡烏龍茶的水溫為4~10℃，冷泡茶即以涼白開來沖泡茶葉，當然也可以用礦泉水，沖泡時，首先將杯具清洗干凈，然后將烏龍茶投入杯中，注入4~10℃的涼白開，然后靜置2~6小時，即可飲用鮮美的冷泡茶。

烏龍茶冷泡的方法與技巧

準備：烏龍茶、涼白開（或礦泉水）、玻璃杯等容器。

比例：水跟茶葉比例約50毫升：1克，這樣的比例口感最好，當然也可以根據自己的口味增減。

沖泡：將茶葉投入杯中，倒入4~10°C的白開水。

等待：靜止室溫時間2～6小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉后放冰箱再冷藏）。綠茶的時間短一些，2小時就出味了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。

冷泡茶小貼士

冷泡法選擇的器具以玻璃杯最好。

泡茶水可以是涼白開、礦泉水、純凈水，最好選用礦泉水，這樣才能喝出天然香醇的滋味。

以500毫升礦泉水為例，可投入3~5克茶葉。

冷水泡茶的時間也有講究，優(yōu)質綠茶最多泡4小時，輕發(fā)酵的鐵觀音、白毫銀針的最佳冷泡時間6小時。

需要提醒的是，冷泡茶放置時間不宜過長，盡量保持在8小時以內。