龍井茶第一泡不需要倒掉，龍井茶屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵，具有香郁、味甘、形美的品質(zhì)特點(diǎn)，其耐泡度較低，沖泡時(shí)第一泡的可溶物質(zhì)會(huì)析出70%左右，倒掉會(huì)喪失龍井茶真正的滋味與口感，因此正常情況下，只要龍井茶的品質(zhì)合格、工藝考究，第一泡則不需要倒掉。

但龍井茶品質(zhì)較高，芽葉都比較嬌嫩。僅僅為了清洗灰塵而洗茶，可能會(huì)造成茶湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，畢竟第一杯茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為豐富。所以其實(shí)龍井茶作為茶中精品是不需要洗茶的，也就是說龍井茶第一杯不需要倒掉。

特別是龍井茶品質(zhì)越高，選用的芽葉就更為嬌嫩，茶的香氣雖然甘甜悠長(zhǎng)，但確實(shí)也不太經(jīng)泡，一般泡個(gè)三四泡就沒有什么滋味了，而洗茶則顯得無必要。

其次龍井茶在制作工藝上也十分考究，品質(zhì)上是不用擔(dān)心的，因此只要在正規(guī)店面或網(wǎng)店購(gòu)買，一般不用擔(dān)心灰塵、不干凈什么的，所以也就不需要洗茶。

當(dāng)然，如果購(gòu)買的是小作坊龍井茶，那么洗茶也并非能洗掉細(xì)切，所以心態(tài)要正。

當(dāng)然，還有另外一種情況，就是招待客人的時(shí)候，此時(shí)，就要區(qū)別對(duì)待了，此時(shí)洗茶也是對(duì)對(duì)方的尊重，以及禮儀的作用，此時(shí)可以選擇洗茶。