龍井的沖泡方法及水溫要求：準(zhǔn)備一壺溫水（晾置后的開水），龍井較為鮮嫩，水溫為80℃，首先將茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入3g龍井干茶，茶水比例為1:50，沿杯壁注水七分滿，注水后不要蓋蓋子，等待兩分鐘左右，即可品飲，飲用至茶杯1/3處時(shí)即可續(xù)水，可沖泡三遍。

上投法：

1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先將茶杯用水清洗干凈，投入約3g龍井茶葉（茶水比例為1:50，即3g干茶需要150ml的水），注水后靜待3分鐘，即可品飲，期間不要蓋蓋子。

2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

3.泡制龍井茶的過程，可以說是一種藝術(shù)享受。雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。

注意點(diǎn)：水溫為80℃指的是開水晾置后的溫度。

中投法：

1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約3g龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

2.待茶葉舒展后，加滿80攝氏度的水。

3.三分鐘后即可飲用，但還是難舍，容你再多看她幾眼。