果茶放一晚上不能喝，果茶是由水果為原料調(diào)制而成，茶內(nèi)蛋白質(zhì)、糖分、氨基酸等物質(zhì)豐富，放置一晚之后，果茶受到氧化反應，茶內(nèi)風味流失且口感較差，無繼續(xù)飲用價值，其次隔夜放置之后，果茶宜招致空氣中細菌、雜質(zhì)的侵襲，產(chǎn)生不良因素，因此也不能喝。

放置一碗的果茶為什么不建議喝：

果茶放置一夜后，茶湯的顏色加深。是因為茶多酚的進一步氧化。

一杯清澈亮麗的果茶，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去原有的色澤，增加茶湯的濃度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。

帶來的后果便是果茶的滋味異常厚重，感官較差且風味以及營養(yǎng)成分皆已喪失，無繼續(xù)飲用的必要。

其次果茶里的物質(zhì)豐富，如蛋白質(zhì)、糖等特別有助于細菌的滋長（空氣外部環(huán)境），尤其是室內(nèi)、室外溫度過高的情況下，且放置時間過久，腸胃弱的人飲用后，極有可能出現(xiàn)腸胃功能紊亂，腹瀉的情況。

而且如果容器密封性不佳，還可能會有一些外部的小蟲子爬過或是落灰，茶水更易被污染。因此，一般不建議喝隔夜茶。

另外，果茶宜當時飲用，及時果茶密封完好，放置冰箱冷藏，隔夜之后茶內(nèi)的沉淀也會較多，也是不建議飲用的，所以果茶最好的選擇就是當即完成飲用，不宜長時間擱置。

總而言之：

無論是傳統(tǒng)茶還是果茶，一般泡制或沖飲，宜當即飲用，敞開放置過久的隔夜茶，還是別喝啦，抑或掉進了灰塵或者茶葉變受空氣細菌襲擾，喝了容易拉肚子，因此喝茶還是要喝新鮮的，現(xiàn)制現(xiàn)飲的才是最好。