兩種都不是，鐵觀音是烏龍茶的一種。鐵觀音算是烏龍茶的代表茶了，沖泡起來會散發(fā)出一種清香，味道也是非常的好。
鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音，屬于烏龍茶類，也稱為青茶、半發(fā)酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。
鐵觀音，產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，屬于烏龍茶類，也稱半發(fā)酵茶。其茶獨(dú)具觀音韻，清香雅韻;沖泡之后，有天然的蘭花香，滋味濃純、鮮厚，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。
除了這些基本常識之外，鐵觀音在沖泡方法上也有一些講究。
