正宗安吉白茶產(chǎn)地為浙江省湖州市安吉縣，安吉白茶不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，安吉白茶的制作工藝為采摘、攤放、殺青、理條、初烘、復(fù)烘、整理，制成的干茶條直緊實微卷挺直，壯實勻整，色澤嫩綠，其湯色嫩綠明亮，香氣高長鮮醇。

安吉白茶產(chǎn)區(qū)：

1.永久保護(hù)區(qū)

天荒坪鎮(zhèn)。

2.核心保護(hù)區(qū)

遞鋪街道古城社區(qū)、馬家村、老莊村、鞍山村、魯家村、南北莊村、東山垓村、安城村；孝源街道孝源村、皈山場村、觀音橋村；孝豐鎮(zhèn)賦石村、赤塢村；梅溪鎮(zhèn)路西村、獨山頭村、錢坑橋村、長林垓村、銅山村、馬村；溪龍鄉(xiāng)黃杜村、溪龍村、徐村灣村；天子湖鎮(zhèn)西畝村、良村村、溪港村、吟詩村。

3.重點保護(hù)區(qū)

遞鋪街道青龍村、三官村、鶴鹿溪村、康山村、長樂社區(qū)、赤芝村、萬畝村、垅壩村、荷花塘村；靈峰街道大竹園村、劍山村、橫山塢村；孝源街道洛四房村；孝豐鎮(zhèn)竹根前村、新村、城北社區(qū)、白楊村、溪南村、城東社區(qū)；杭垓鎮(zhèn)繅舍村、上墅鄉(xiāng)劉家塘村；梅溪鎮(zhèn)石龍村、龍口村、梓坊村、干溪橋村、甲子村、紅廟村；天子湖鎮(zhèn)受榮村、烏泥坑村；鄣吳鎮(zhèn)鄣吳村。

安吉白茶的特點：

1.形美

安吉白茶干茶條索挺直、壯實而勻整，如鳳形，很是美觀。此外，不同級別的安吉白茶，外形略有不同哦。

2.毫顯

制好的安吉白茶，成茶色澤翠綠，白毫披覆，仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，很是可人。只要大家細(xì)細(xì)觀察，便會發(fā)覺。

4.香濃

安吉白茶干茶，有一種異于其它綠茶的獨特韻味，香氣清冷，如淡竹積雪，濃郁、高揚而持久。品級越高，香氣越是清純。不信，你可以聞聞看。

5.味鮮

安吉白茶沖泡后，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤;飲畢，唇齒留香，回味甘潤而生津，讓人久久不能忘卻。