真空包裝的茶葉其保質(zhì)期為2年時(shí)間，保存茶葉的環(huán)境為密封、防潮、避光、防異味，真空包裝的茶葉很好的隔絕了外部空氣，降低了茶葉的氧化速度，使得茶葉的保質(zhì)期適度延長(zhǎng)，正常情況下，真空包裝的茶葉可在常溫環(huán)境下保存2年。

所謂的真空包裝袋指的是講產(chǎn)品放入一個(gè)特定的密封袋子里，然后抽去里面的空氣，使抽去空氣后的袋子達(dá)到一定的真空度的包裝方法。袋子里面的空氣完全抽出，使袋子處于空氣稀少，低氧的狀態(tài)，讓微生物沒(méi)有生存的條件，以達(dá)到保證茶葉的新鮮度和延長(zhǎng)食品的保值期。

鐵觀音為什么要用真空包裝：

一、隔絕空氣

現(xiàn)在市面上多為清香型鐵觀音，屬于輕發(fā)酵，真空包裝有利于隔絕空氣，不易變質(zhì)，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。在保持鐵觀音鮮爽口感，防止霉腐變質(zhì)，保持色香味上，真空包裝效果更佳。

二、抗壓性好

鐵觀音的形狀多為緊結(jié)球狀，青蛙腿，在真空過(guò)程中，本身包揉抗壓，即茶葉抗壓性比較好，不會(huì)被大氣壓給壓碎。其他條索狀的茶葉一旦變成真空泡袋裝，極易壓碎。所以鐵觀音比較適合真空包裝，而其他條索狀的茶葉不大適合。

三、節(jié)省空間

相比非真空包裝，擠壓性真空節(jié)省了不少包裝空間，占用的體積更小，相同的包裝盒，可以放下更多茶葉。承壓能力也很強(qiáng)，很好打包，便于運(yùn)輸。

如何判斷茶葉是否過(guò)期：

1.觀色澤

首先是看干茶的色澤。茶葉正常的顏色是光澤油潤(rùn)的，如果出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類(lèi)似霉點(diǎn)的東東，那么就說(shuō)明已經(jīng)是劣變的茶葉了。在質(zhì)感上，過(guò)期的茶葉大多偏輕，且韌性較差。

此外，還可以看茶湯的顏色，正常六大類(lèi)茶湯都有基本的湯色，例如：綠茶，綠葉綠湯；紅茶，紅葉紅湯；黑茶，葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色；白茶，湯色杏黃；烏龍茶，湯色金黃；黃茶，黃湯黃葉。

如果茶葉不是適宜長(zhǎng)期存放的老茶，湯色明顯偏離基本的湯色，出現(xiàn)變濃或變暗，你就要小心了哦！

2.聞異味

除了正常的茶葉香氣以外，如果出現(xiàn)陳味、霉味、焦味、煙味、酸餿味等異味，則需要多加注意。

3.嘗滋味

變質(zhì)的茶，其茶湯原本令人愉悅的口感會(huì)大打折扣，苦澀感更多，醇厚度、回味性或收斂性也會(huì)有明顯地下降。

變質(zhì)茶葉含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌、毒素，尤其是霉變的茶葉，可能會(huì)引起頭暈眼花、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)腎臟功能病變，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，如果出現(xiàn)較重的霉變、無(wú)法消除的情況，還是忍痛割?lèi)?ài)吧！

最后建議：如果您不能準(zhǔn)確判斷茶葉品質(zhì)如何，一定要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，這樣不僅安全，而且口感也更好。茶葉過(guò)了保質(zhì)期，就算沒(méi)有變質(zhì)，可能口感、香氣也會(huì)有所下降，從而喪失應(yīng)有的品飲價(jià)值，也就不太“值得”去喝了。