普洱茶不可以放冰箱保存，普洱茶是用大葉種曬青茶制成，具有后發(fā)酵的特征，存放時(shí)需要干燥、透氣、常溫的環(huán)境，在實(shí)際存儲(chǔ)過(guò)程中，需要不停的轉(zhuǎn)化，通過(guò)與空氣接觸茶葉中的物質(zhì)才會(huì)發(fā)生酶促反應(yīng)，從而維持茶葉的品質(zhì)，而冰箱溫度過(guò)低，環(huán)境較為潮濕，不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化。

普洱茶不用放冰箱保存，且不能放冰箱

無(wú)論熟茶、生茶，因?yàn)楸鋬?nèi)的濕度高，茶葉放在冰箱里比較容易受潮，從而導(dǎo)致茶葉發(fā)霉或者腐壞。且普洱茶是后發(fā)酵茶，越陳越香特性，也限制其不能存儲(chǔ)在冰箱中。

普洱茶不能放冰箱有何依據(jù)

除了茶葉受潮、發(fā)霉等原因，冰箱的異雜味，也是普洱茶不能存放其中的先決因素。

日常生活中，冰箱基本都會(huì)儲(chǔ)存各類蔬菜、肉類、果蔬等食物，在這種密封低溫環(huán)境下，就會(huì)充斥著各種味道。

普洱茶會(huì)不斷發(fā)生氧化反應(yīng)，具有很強(qiáng)的吸附作用，將普洱茶與果蔬同放，果蔬的味道會(huì)不斷滲入茶里，茶葉無(wú)形中變成冰箱的“除臭劑”。

因此也會(huì)加速茶葉變質(zhì)。