建盞杯可以喝不同的茶，也可以混用。我們都知道紫砂壺講究一茶一壺，主要是源于其雙氣孔結(jié)構(gòu)，而建盞不同，建盞邊薄底厚，胎骨厚重、堅硬，具有良好的保溫性和隔熱性，可增加茶葉色與香，但并不會過度影響茶葉的滋味、香氣，因此建盞不挑茶葉。

建盞的特性

很多人普遍覺得，喝茶的時候觀察茶湯顏色，仿佛是一件不錯的事情。

其實，宋人斗茶的時候，觀察湯色是一個方面，更多的是追求完美和睦的人生境界。觀察茶湯也不只是觀查里邊的色調(diào)，也要感受外在的氣氛。

而現(xiàn)在這個階段，用什么樣的茶器喝茶，就看個人的愛好習慣，也看個人的心情。

使用什么茶器，喝什么茶葉，全部取決個人的體會，千萬不要以為拿精美的瓷器是在飲茶，心情舒暢，那建盞喝茶也是一種尋味。

而建盞喝茶不挑茶。無論什么茶，都適合建盞來品味。

普洱、紅茶、白茶、巖茶等等，都可以用建盞喝。不不少盞友或許都有這樣一個體驗，那就是經(jīng)過建盞所盛的飲品，無論是純糧酒、葡萄酒，還是沸水、純凈水，其口味都會越來越醇厚味美。

建盞品茶，茶味十足，清香撲鼻，所以盞友都喜歡建盞飲茶。而且用建盞喝茶也可以養(yǎng)盞，等養(yǎng)出七彩寶光，也是增加了喝茶中的樂趣。

其次，紫砂壺建議一壺一茶，而建盞則沒有這么“矯情”，用建盞喝任何類別的茶都可以，只要每次使用完畢清洗干凈即可。

建盞的保養(yǎng)

對于 平時建盞的保養(yǎng)，講究的是保持干凈。每天喝完最后一盞茶，再用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢，然后將建盞自然放置，通風便可。

時隔三兩日，也可以進行一次全面清潔，可使用清潔布或牙膏清洗。若是建盞沒有及時養(yǎng)護積了茶垢，可以先將建盞茶杯放在醋中浸泡一段時間或者倒入一些醋也可以，然后再用清水沖洗即可去除。或是在建盞內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。再用牙刷刷洗建盞，后用清水沖洗干凈，自然放置即可。