烏龍茶第3~4泡最好喝，烏龍茶素有一道水、二道茶、三道四道是精華的美譽，意思是第一道茶叫洗茶，喚醒茶葉以利于沖泡；第二道茶，是茶葉的內含物剛浸泡出來，叫二道茶；而第三、第四道茶經過前面的鋪墊，茶葉的風味、香氣大部分析出，稱之為精華，其口感較為飽滿醇爽。

當然，任何事都沒有絕對一說，這只是大部分人的經驗之談，每個人的泡法不一、用量不一，所以亦存在不同的認知。

前兩道茶，如少年時期，躍躍欲試，常常想把最好的一面展現出來，卻因生活歷練不足，總是欠點火候。

隨著沖泡次數的增多，烏龍茶的內含物質處于一個極為活躍的狀態(tài)，稍加沖泡，內含物質變回傾巢而出，讓我們體會滋味的美好，在第三沖的時候，茶的物質最大程度地溶于水中，一些深層次的精華物質開始發(fā)揮作用，這也就是我們說的“三道、四道是精華”了。

待沖泡到第3、4沖時，烏龍茶的風韻得以充分釋放，仿佛在昭示著自己最美好的一面。

但也正因為前兩道茶的鋪墊，三四道茶，才充滿了張力，是茶葉的精華時代；五六道茶，雖然開始衰退，但還是在很平穩(wěn)的過度，韻味常在，氣質常在；到第七泡，滋味尚淺，但其風骨依舊至始至終存在，意猶未盡，余香尤存。

因此，只要用心去體會，每一道茶都是獨特的風景，都值得細細品味，這也正是茶如人生，人生如茶的意義所在。

因此，說到這里，我們都會明白，其實茶葉也并沒有絕對的第幾泡好喝，也許你會認為第一泡好喝呢！但常識性的：三四道確實是精華，我們可以參考，從而提升自己的泡茶技能。

人生，每一個階段都是有意義的存在，稚嫩、熱血、成熟、老道，我們不能否定每一個時間節(jié)點留下的痕跡，正如茶，由清淺驚艷到醇爽再到輕薄，每一道皆有品味的意義。