茉莉花茶可以泡3次，茉莉花茶為綠茶與茉莉花朵通過拼和、窨制工藝制作而成，芽葉較鮮嫩，條索纖細，沖泡第一泡時，可溶物質(zhì)及茶多酚會析出60%左右，第一泡所含物質(zhì)最為豐富，第二次沖泡通常約占30%，第三次為10%左右，因此茉莉花茶正常情況下可沖泡三次。

茉莉茶沖泡方法：

1.泡茶用量

泡茶用量極為重要，多了太濃，少了太淡。要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣。一般茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3g左右茶葉，加沸水150～200mL。

2.泡茶水溫

一般用85℃的沸水沖泡，高檔茉莉花茶水溫可低些，中低檔茉莉花茶水溫可高些。

3.沖泡方法

準(zhǔn)備一壺開水，先將玻璃杯清洗一遍，然后倒掉。將3g左右的茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例為1:50，既3g干茶需要150ml的水，然后注入80℃的水即可。注水后等待3分鐘左右（不要蓋杯蓋），即可品飲，茶湯宜熱飲，不宜冷飲，熱飲時花與茶的香味濃郁，聞之沁人心脾。

沖泡要點：

沖泡時間和次數(shù)相關(guān)，沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。

細嫩原料制成的茉莉花茶，沖泡時間宜短，3～5分鐘即可。沖泡次數(shù)1～3次為宜，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長。

沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當(dāng)喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至1/3茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較