明前茶怎么泡：準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，然后燒開一壺水，明前茶較為鮮嫩，水溫宜80℃，將水倒入玻璃杯容量的1/3處，向玻璃杯投入3g明前干茶，茶水比例為1:50，搖晃杯身，使茶葉完全浸潤，然后再次沿杯壁注水七分滿，等待兩分鐘左右，即可品飲。

明前茶沖泡方法（中投法）：

1.溫杯（玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳）

將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒廢水。

2.注水

將80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3處。

3.投茶

向杯中投入明前干茶3g（以竹葉青為例），順時(shí)針搖晃杯身，使茶葉充分浸潤，茶水比例約為1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根據(jù)自己的口感添加，量越大味越重。

4.二次注水

沿杯壁向杯中緩慢注水，注水達(dá)到杯子的七分滿刻度即可，靜待2分鐘。

5.沖泡次數(shù)

竹葉青茶的沖泡次數(shù)約為3~4次，由于竹葉青為細(xì)嫩芽頭，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶時(shí)間盡量在5秒以內(nèi)）。

6.賞茶

沖泡完畢后可以先觀賞茶葉的姿態(tài)，領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)姿，顆顆豎立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。

7.品茶

品茶前先聞茶葉的香味，然后飲一小口，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜，飲用至杯子1/3處時(shí)，即可續(xù)水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。

結(jié)語：

竹葉青屬于單芽扁形綠茶沖泡時(shí)水溫一般在80~85℃左右，沖泡時(shí)，可選用大容量的玻璃公道杯當(dāng)作“涼水器”，即先將燒開的水倒入公道杯中，大約2分鐘左右，溫度即可降到大約85度左右。

沖泡后后，大部分茶芽最初浮在水面上，約1分鐘后才徐徐立在杯底，這并非水溫低的緣故。