綠茶有緩解油膩、促進(jìn)消化的作用，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶內(nèi)保留了大量的營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚、咖啡堿等，飲用綠茶可加快腸胃蠕動(dòng)頻率，當(dāng)達(dá)到一定量時(shí)，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，從而促進(jìn)身體消化以及新陳謝，起到緩解油膩的作用。

如何做到刮油：

首先要減少脂肪總量的攝，其次要增加膳食纖維的攝入，膳食纖維在腸道可以干擾脂肪的消化吸收利用，富含膳食纖維的食物，比如常見(jiàn)的粗雜糧、薯類(lèi)、菌類(lèi)以及綠葉蔬菜與水果，搭配正常合理的茶飲，能夠起到所謂的刮油作用。

可以配制一些含有消化酶植物的茶類(lèi)，比如說(shuō)我們的山楂茶、陳皮茶，尤其像山楂里面含有脂肪酶，那么進(jìn)入胃腸以后，它可以分解我們胃腸當(dāng)中的脂肪。

其次綠茶里所含的茶多酚有很好的抗氧化的作用，能夠保護(hù)心臟與血管，但是并非所有的人都能喝，比如像潰瘍病的病人就不能喝茶，因?yàn)楹炔璨焕跐兊挠稀＿€有喝濃茶是不好的，濃茶可以抑制鈣鐵的吸收。