犀牛塘古樹茶位于帕沙的核心區(qū)域，犀牛塘古樹茶條索緊結(jié)肥壯，茶毫顯露，芽葉飽滿，茶質(zhì)細(xì)膩，色澤褐綠，茶湯淡黃，清澈通透，果香濃郁，茶湯飽滿，其滋味鮮爽度高，湯水柔和細(xì)膩，苦澀明顯，回甘迅速，且生津持久，層次感分明。

地理位置：西雙版納州勐海縣格朗河鄉(xiāng)

平均海拔：1700米

年平均氣溫：22攝氏度

氣候環(huán)境：亞熱帶季風(fēng)氣候

整座山系中：帕沙新寨，帕沙老寨，帕沙中寨，南干，老端，幾乎全是哈尼族，而古茶樹就分布在寨子周圍；

在整個勐海茶山的古茶區(qū)中，帕沙的茶樹最高最大，森林植被最好，茶樹齡多數(shù)在300-600年左右。

這里海拔在1500-1800米之間，終年云霧繚繞，雨水充足，植被茂盛，林下腐植物豐富，茶樹生長茂盛，萌芽期早，采摘期長，葉長肥碩，白毫顯著，內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡。

犀牛塘，被當(dāng)?shù)厝私凶瞿搜纠?，傳說帕沙村的祖先遷居帕沙之后，發(fā)現(xiàn)這里有犀牛生存，他們會在這里覓食，中午炎熱的時候還會在泥塘里打滾、嬉戲，后來帕沙的祖先們就把這片區(qū)域命名為乃丫朗。

犀牛塘距離寨子比較遠(yuǎn)，人為干預(yù)很少，古茶園植被茂盛，林下腐植土較厚，土地肥沃，做出來的茶品內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味剛勁勇猛，香醇豐厚。

帕沙犀牛塘古樹茶特點(diǎn)

1、看外觀

茶餅餅型周正細(xì)膩，色澤褐綠，條索緊結(jié)肥壯，茶毫顯露，芽葉飽滿，干茶香怡人。從外觀上能看出選料的精細(xì)和工藝的細(xì)致，同時也將帕沙料的品質(zhì)彰顯的淋漓盡致。

2、品茶湯

勐海茶主要特點(diǎn)是香氣濃郁、滋味足、茶質(zhì)厚、苦澀度相對較高，茶氣猛烈。

但是這款茶卻以細(xì)膩柔和著稱。帕沙茶區(qū)海拔高，一般而言品質(zhì)越好的茶，其苦澀感越重。這款茶便是如此，雖說其苦澀感重，回甘卻異?？欤曳浅３志?，小匠泡了幾泡，特意與大家分享一下。

第一泡，茶湯淡黃，鮮爽度高，湯水柔和細(xì)膩，入口有苦澀，但回甘快，能感受到勐海茶區(qū)茶特有的飽滿滋味，還有山野的芬芳夾雜在其中。

第二泡，茶湯顏色杏黃透亮，非常干凈，茶毫豐富，入口苦澀稍重，但回甘異?？烨页志?。飽滿度比第一泡有所提升，茶湯的順滑度和細(xì)膩度通過口腔可以明顯地感受到。

第四泡，湯柔水甜、生津不減，有層次變化。隨著泡數(shù)的增加，茶湯的穩(wěn)定性表現(xiàn)的非常好，整個茶湯在嘴里的表現(xiàn)就是“香、甜、細(xì)、滑”。

3、觀葉底

這款茶的葉底肥厚異常，茶桿肉質(zhì)、葉片完整，幾泡之后嫩葉舒展而又清香怡人，是品飲收藏的不二之選。細(xì)細(xì)品飲之后，會發(fā)現(xiàn)，這款茶會帶給人無限的驚喜，前一秒還沉浸在其苦澀之中，后一秒便會被這清甜“收服”。

當(dāng)你還沉浸在剛烈的茶氣之中，卻在一瞬間會有柔滑襲來，這就是犀牛塘帶給茶人的“出其不意”。