一看，正常紅茶色澤為黑褐、烏潤，但色澤自然，而摻色素茶過于鮮艷，色澤反常，二聞，正常紅茶呈蜜香、花香、果香等，且香氣清高持久，而摻色素的茶氣味刺鼻，令人不悅，三搓，用手指蘸點水，并取紅茶少量，輕輕搓拭，有明顯掉色者為摻色素茶。
辨別紅茶摻色素的技巧
1、看
首先第一步就是看紅茶的茶葉是否有異常，茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看上去色彩是非常自然的，不會太艷麗也不會太過于暗淡。
2、聞
正常紅茶或蜜香、果香、花香、薯香等，香氣大多清高持久，韻氣較足，聞之令人愉悅，如果是染過色的紅茶一般都有些不同的味道，染色加工過的紅茶都會有刺鼻的氣味。
3、嘗
在選購紅茶時，可拿幾片茶葉來放進(jìn)嘴里嘗嘗來鑒別是否染色。沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味，而染過色的紅茶則會讓人嘗了感覺不舒服，并且可能入口就掉色了。
4、搓
另外如果是買回家的紅茶也可以通過搓茶葉來辨別是否染色，在沖泡過的紅茶拿出幾片紅茶葉用手搓幾下。沒有染過色的紅茶，是茶葉本身有一層保護(hù)膜不會掉色的。如果手指被染上色或者有滑石的感覺，那么百分百是染色紅茶。
總而言之
一般情況下，在正規(guī)的直營店購買的正品茶或正規(guī)工藝生產(chǎn)的茶葉，是不存在染色一說的，而對于一些黑作坊或三五產(chǎn)品則存在部分染色，添加色素等現(xiàn)象，因此我們在購買時也要多加辨別。
