白葉單樅，品質(zhì)優(yōu)異，是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品。白葉單叢，原產(chǎn)地在以盛產(chǎn)嶺頭奇蘭而著名的饒平縣坪溪鄉(xiāng)嶺頭村。這株茶相傳已有幾百年歷史，原來孤株孑立，生長于雙峽山峽谷一塊大石縫中，旁邊銀瀑飛瀉，山谷終年去霧繚繞。該茶采摘期比其它品種早熟一個節(jié)令，綠葉微黃，朱邊白腹，入夜折射星月清冽薄輝，故又有毫光茶之說。

白葉單樅的特點：

內(nèi)質(zhì)香氣花蜜清高，滋味醇爽回甘，湯色橙紅明亮，葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)。

舌底生津明顯，喉韻潤滑，余韻使人神氣清爽。赤葉單樅茶以其茶質(zhì)獨有的花蜜香味，口感醇且爽、清甘而耐泡、湯水橙亮而贏得贊譽，成為中國名茶。

白葉單樅的起源：

清代時，這株茶為嶺頭一老茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)，南洋、汕頭茶商不顧山高路遠(yuǎn)，上山收購嶺頭奇蘭時，高價索購，每斤價值七、八銀元。茶主人倒也世代安穩(wěn)獨采，一直傳了五代人。近代遭過三次劫難,瀕于滅種。