大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，其茶性平和，適宜一年四季飲用，并沒(méi)有季節(jié)限制，大紅袍主產(chǎn)于福建省南平市武夷山，其生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，氣候條件適宜，加之武夷山獨(dú)特的丹霞地貌，砂礫巖形成的土壤，使得大紅袍獨(dú)具特色且內(nèi)質(zhì)豐富，適宜四季沖泡飲用。

根據(jù)國(guó)家頒布的“武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的定義，“武夷巖茶”是指在武夷山獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹(shù)品種，進(jìn)行無(wú)性繁殖和栽培，并用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品種特征的烏龍茶。

大紅袍，享有“武夷巖茶茶王”的盛譽(yù)，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。

當(dāng)然，我們所熟知的大紅袍位于天心巖九龍窠，距今已有360多年。但母樹(shù)大紅袍茶近乎是傳說(shuō)，姑且不說(shuō)2006年已經(jīng)停產(chǎn)，即使停產(chǎn)之前，產(chǎn)量也少的可憐，絕少市場(chǎng)流通的可能性。

現(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的大紅袍，主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。

純種大紅袍是來(lái)自母樹(shù)大紅袍無(wú)性繁殖，同時(shí)單獨(dú)采制加工而成，由于產(chǎn)量稀少而價(jià)格昂貴。

拼配大紅袍是市面上最常見(jiàn)的，它是根據(jù)市場(chǎng)對(duì)大紅袍的需求，將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良，原料來(lái)源相對(duì)豐富，從而價(jià)格較低。

那么。拼配大紅袍品質(zhì)很差嗎？

茶葉拼配與酒的勾兌技術(shù)一樣，都是為了保證質(zhì)量穩(wěn)定的必要技術(shù)，同時(shí)能夠在一定程度上改善茶葉品質(zhì)。自從茶葉成為商品，拼配技術(shù)就產(chǎn)生了。因?yàn)椴枞~生產(chǎn)過(guò)程是一種很特殊的過(guò)程。

盡管是同一個(gè)茶廠，不同批生產(chǎn)的成品茶質(zhì)量可能都不一樣。而市場(chǎng)上對(duì)成品茶的質(zhì)量要求卻是有標(biāo)準(zhǔn)的，特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)……為了保證成品茶符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，就必須進(jìn)行合理拼配。

當(dāng)然，這種拼配的技術(shù)含量是比較高的。所以，只要茶葉拼配工夫做得好，茶葉依舊是非常不錯(cuò)的，當(dāng)然，拼配本身是無(wú)可非議的。