斯里蘭卡紅茶主要以碎茶為主，分為OP、BOP、FOP三個等級，OP指的是白毫茶，也就是通葉片較長而完整的茶葉，BOP指的是碎白毫，味道濃重，一般適合沖泡奶茶，F(xiàn)OP指的是芽葉部分制成的紅碎茶。

下面是國際上普遍的紅茶等級及分類標(biāo)準(zhǔn)

SFTGFOP：Super Fine TippyGolden Flowery Orange Pekoe，“Super”一字，意義不言而喻。

FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，經(jīng)過精細(xì)地揉捻后制成的高品質(zhì)茶葉。

TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，主要是金黃芽葉的紅茶，味道更清香。

FOP：Flowery Orange Pekoe，主要是芽葉部分的紅茶。

CTC：Crush Tear Curl，經(jīng)過萎凋、揉捻后，利用機器將茶葉碾碎、撕裂、卷曲，制作成細(xì)小的顆粒，可在短時間內(nèi)沖泡，常用來制造茶包。

P：Pekoe,短，半卷曲狀的半球形葉狀等級。

OP：Orange Pekoe，白毫，通葉片較長而完整的茶葉。

BOP：Broken Orange Pekoe，碎白毫，味道比較濃重，一般適合沖泡奶茶。

銀芽：Silver Tips，長尖形葉狀，呈銀色，幾乎沒有黑葉子。

斯里蘭卡紅茶市面零售上通常只有OP，BOP和FOP的分級，等級標(biāo)準(zhǔn)也不是特別的嚴(yán)格，斯里蘭卡紅茶以碎茶為主。

由于仿制現(xiàn)象嚴(yán)重，為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylon tea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbol of quality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡政府認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

斯里蘭卡紅茶根據(jù)地形不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。而每一個地域又因其小環(huán)境的不同，分為七大產(chǎn)區(qū)，且特色各不相同。

1、康提Kandy

中地茶，斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)最初的發(fā)源地，茶湯橙紅色，非常明亮，茶體濃度適中，與奶香交融后，可形成恰到好處的折中口味。

2、努瓦勒埃利亞NuwaraEliya

高地茶，斯里蘭卡紅茶的最佳產(chǎn)地之一，終年氣候溫潤，色清味香，宜清飲，淡雅別具一格。

3、烏沃Uva

高地茶，湯色橙紅明亮，湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般，其口味最重，透出如薄荷的芳香。烏瓦茶最受青睞，口感醇厚，適合泡制奶茶。

4、丁布拉Dimbula

高地茶，湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少適合做冰紅茶，或加入薄荷等香料，調(diào)制成加味紅茶。

其他三個產(chǎn)地，烏達普瑟拉瓦UdaPussellawa、魯乎納Ruhuna、薩博拉格慕瓦Sabaragamuwa，口感偏重，宜調(diào)飲不宜清飲。

斯里蘭卡紅茶口感多樣性的特點，使其越來越受到國際市場的青睞。到2015年，斯里蘭卡已成為世界最大的紅茶生產(chǎn)國和出口國，每年出口茶葉3.2億公斤，銷往全球145個國家。