祁門紅茶有哪些種類：祁門紅茶主要有四個種類，祁紅工夫紅茶、祁紅香螺、祁紅毛峰、祁紅金針（祁眉）。

祁門紅茶有哪些種類

1.祁紅工夫

傳統(tǒng)工藝的祁紅工夫是碎茶，把完整條索全部切斷呈0.6-0.8cm的長度，是切斷，不是切碎。原因有兩個方面。

①是因為祁門紅茶創(chuàng)制之初，時以外銷為主的，切斷篩分的祁門紅茶是為了符合外國消費者的這一口味。

②是因為祁門紅茶的制作工藝，工序復(fù)雜，制作過程需要。所以碎茶本身就是祁紅的特色，別看它碎，這可是曾經(jīng)英國皇室的御用茶哦，還獲得過兩次世界金獎和多次蟬聯(lián)國家金獎。

就香氣而言，傳統(tǒng)祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富，是一種復(fù)雜又優(yōu)雅的香氣特征，似花似果似蜜，國際上稱之為“祁門香”，祁門工夫的主要品質(zhì)特點是外形細緊，色澤烏黑油潤。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁帶糖香，滋味醇厚回甘；湯色紅亮，葉子紅勻細軟。

2.祁紅香螺

新工藝的祁門紅茶，外形卷曲如螺，且香氣宜人，故得名祁紅香螺。與傳統(tǒng)祁門工夫相比發(fā)酵更輕，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷明亮，甜香高長，滋味甜潤，葉底紅亮多芽。

這與傳統(tǒng)的似花似果似蜜的經(jīng)典“祁門香”的風格不同，我們可以稱之為“新派祁門香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫紅茶的醇厚，但更顯清甜。

3.祁紅毛峰

結(jié)合毛峰的造型手法制作而成的彎曲形祁門紅茶，發(fā)酵后沒有精致和作型這道工序，直接烘干。祁紅毛峰條索緊結(jié)彎曲露毫，顯鋒苗，色澤烏潤，勻整；香氣鮮嫩甜，湯色紅艷亮，滋味鮮甜醇，葉底紅亮柔嫩顯芽勻齊。

祁紅毛峰在香氣上不如祁紅工夫醇香，但回甘要比祁紅工夫好些，同價位上嫩度要稍微比祁紅工夫好些。

4.祁紅金針

祁紅金針是上等的祁門紅茶，也叫祁眉，一般采用鮮嫩早期的葉子制作，有點類似正山小種中金駿眉的地位吧。

金針的名稱含有以下二方面的意義：一、金金代表貴重之物，也代表了金臻的稀缺性，金針均采用優(yōu)質(zhì)小地域單芽及一芽一葉茶青精制而成，所成茶品，全身金豪顯露。

二、針形容外形。金針外形緊細秀美、型如針狀?！搬槨保和晟频囊馑迹却碓摽畈璩休d的讓高端祁紅更加盡善盡美的意思