君山銀針雅稱“金鑲玉”，產(chǎn)地位于岳陽洞庭湖的君山，屬于中國名茶，是黃茶的一種。經(jīng)常飲用君山銀針茶，有減肥降脂、延緩衰老、健脾養(yǎng)胃、抗輻射等作用。那么君山銀針茶還有哪些特點(diǎn)呢?下面讓我們一起來了解一下。

君山銀針的特征

首先，君山銀針有形如銀針的特點(diǎn)。君山銀針外表長度勻稱，芽頭茁壯，結(jié)實(shí)挺直，表面帶有白毫。

第二，君山銀針沖泡以后會垂直立在杯中。沖泡君山銀針時(shí)，茶葉會在水中垂直豎起，幾經(jīng)上下浮動后，下沉佇立在杯底。

第三，君山銀針想起持久。沖泡后君山銀針味道甘醇，湯色呈黃色，有久置不變味的特點(diǎn)。

如何挑選君山銀針

挑選君山銀針茶主要從三個(gè)方面入手：

首先，觀察茶葉外表。鑒別君山銀針的品質(zhì)，首先就要觀察它的外表，品質(zhì)好的君山銀針，茶葉顏色是金黃色，外表的形狀就如同銀針一樣，如果是如同橙黃色的銀針是優(yōu)質(zhì)的君山銀針，劣質(zhì)的君山銀針是不會有這顏色。

其次，觀察沖泡后的茶。鑒別優(yōu)質(zhì)的君山銀針可以看看沖泡之后看它有沒有立起來，這時(shí)間別君山銀針的好方法。

第三，觀察茶湯。茶湯也是鑒別的一個(gè)方法，品質(zhì)好的君山銀針?biāo)莩鰜淼牟铚浅赛S，帶有透亮，散發(fā)濃郁的的香氣。

總結(jié)：沖泡君山銀針時(shí)，應(yīng)注意提前做好溫杯的工作，開水以70度左右為宜，洗茶一次后即可沖泡飲用。