白毫銀針屬于白茶，主產(chǎn)于福建福鼎，有茶中珍品、美女、茶王的美稱。由于原料全部采摘的是茶芽，制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。
白毫銀針的特征：主要表現(xiàn)在外形、沖泡、茶湯、葉底、口感、滋味等具體詳情如下：
1、外形
白毫銀針成品茶，外形形態(tài)優(yōu)美，形狀似針，長(zhǎng)約3厘米；是采摘未展開的肥嫩芽頭制成，肥壯挺直，勻齊；整個(gè)茶芽看上去白毫滿披，銀裝素裹，放眼看上去有賞心悅目的感覺，當(dāng)之無愧的“美女”。
2、沖泡形態(tài)
白毫銀針沖泡以后，便出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳之美觀景象。隨后銀針慢慢挺立，上下交錯(cuò)；芽尖緩緩沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又似銀刀直立，景象奇妙，使人情趣橫生。
3、葉底
上等白毫銀針，沖泡以后的茶葉葉是非常緊實(shí)的，并且吸水以后膨脹，展開的是片形狀，葉底柔嫩，勻整，葉片長(zhǎng)而細(xì)，肥軟勻亮。
4、口感特征
沖泡后的白毫銀針，茶香濃郁，入口毫香顯露，芳香味濃，滋味甘醇，擁有不同層次感的花香味，并且口感非常的清、鮮，有那種讓人頓感清爽的體驗(yàn)。
