碧螺春隔夜不建議再飲用了，其中的細(xì)菌含量非常高。隔夜或長時間放置的茶湯會產(chǎn)生泛著金屬光澤的東西，這是多酚類物質(zhì)被氧化的產(chǎn)物，和金屬無關(guān)。

碧螺春隔夜不能喝：

1、不同茶葉營養(yǎng)物質(zhì)的釋放與浸泡時間有關(guān)，普洱茶的營養(yǎng)物質(zhì)在開水沖泡后12小時才達(dá)到最高值。

2、長時間放置的茶湯里硝酸鹽會上升，但含量依然很少，亞硝酸鹽則幾乎沒有變化，不會對人體產(chǎn)生威脅。

3、雖然隔夜茶中的茶多酚含量下降，但依然會對細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用，所以隔夜茶不會產(chǎn)生細(xì)菌性中毒現(xiàn)象。

隔夜茶的用處：

1、將沖泡過的茶葉曬干，放到香爐里用火點燃，可以驅(qū)蚊蟲，不僅對人體無害，而且會有清香撲鼻。

2、茶水是天然的肥料。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。

3、濕茶葉可以去掉容器里的魚腥味和蔥味;還有除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。