一、如何辨別白茶的好壞

1、看外形

（1）購(gòu)買白茶時(shí)，可以通過(guò)觀察茶葉的形狀來(lái)判斷是否是好茶葉，肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，至于芽看起來(lái)非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，質(zhì)量沒(méi)那么好。

（2）白茶中的茶葉也有老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質(zhì)量差的次品。

2、看色澤

（1）除了看白茶的外形以外還可以看到它的色澤來(lái)判斷是否是上品。

（2）白茶毫色銀白而且?guī)в幸稽c(diǎn)光澤，葉片上為翠綠或者帶一點(diǎn)灰綠的一定是白茶中的上品，如果葉子的顏色為鐵板色，看起來(lái)黯淡無(wú)光的話那就肯定是質(zhì)量差的，如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了，絕對(duì)不能買這種。

二、如何辨別白茶種類

1、茶樹(shù)品種

（1）辨別白茶的種類時(shí)，可以根據(jù)收集的樹(shù)種來(lái)辨別。

（2）如果是來(lái)自大白茶茶樹(shù)的品種叫做大白茶，而產(chǎn)自水仙茶樹(shù)的白茶叫做水仙白茶，菜茶茶樹(shù)的叫做小白茶。

2、采摘標(biāo)準(zhǔn)

（1）除了看樹(shù)種之外還可以通過(guò)采摘標(biāo)準(zhǔn)辨別。

（2）如果是采集的大白茶單芽做出來(lái)的叫做銀針，也叫做白毫銀針，那些采集大白茶嫩梢芽做出來(lái)的叫做白牡丹，這種白茶的成品茶色與花卉牡丹一樣，采自菜茶茶樹(shù)的芽茶澆貢眉，它是白茶最受歡迎的一種，產(chǎn)量為白茶的一半以上。