一、木耳基本上介紹

1、木耳是木耳科、木耳屬的真菌，也稱為木菌、光木耳、木耳、木蛾、黑菜云耳等，具有預(yù)防缺鐵性貧血延緩衰老的效果。

2、木耳種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。

3、色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮成脆硬角質(zhì)近似革質(zhì)。

4、木耳有野生的，也有人工栽培的，味道好吃，可以跟很多食材一起搭配，也可以清炒。

5、適量吃木耳能益氣強(qiáng)身，有活血效能，可以預(yù)防缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

二、東北木耳的產(chǎn)地在哪里

1、東北木耳產(chǎn)地主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧縣、吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國最大的黑木耳生產(chǎn)基地。

2、目前黑龍江有8個品種的木耳，東北的野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)。

3、黑龍江省牡丹江地區(qū)之所以能夠成為木耳生產(chǎn)基地，是因為該地域具有獨特的地理資源氣候優(yōu)勢，地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫晝夜溫差大和豐富的山泉水條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長。

4、木耳吃對身體有好處，但并非每個人都適合吃。孕婦是不宜多吃木耳的。