很多人在市場上購買燕窩時會發(fā)現(xiàn)燕窩價格的差異特別大，而且有些人會花比較高的價格購買到質(zhì)量比較差的燕窩，因為他們在購買時不知道應(yīng)該如何辨別燕窩的好壞，今天我會為大家介紹一些鑒別燕窩的方法和技巧，能讓大家學(xué)會燕窩好壞應(yīng)該怎樣辨別。

1、看顏色

平時大家在購買燕窩的時候，可以通過燕窩的顏色來辨別它的好壞，很多人在購買燕窩時認(rèn)為燕窩的顏色越白質(zhì)量越好，其實并不是那么回事，天然燕窩是不可能出現(xiàn)純白顏色的，質(zhì)量好的燕窩多為象牙白色或者灰白色，有時還會是微黃色或者淺紅色。

2、看它的干濕度

辨別燕窩的好壞時，還可以看它的干濕度，它增加濕度以后重量就會增加，購買者就會承受經(jīng)濟(jì)損失，在購買燕窩的時候，可以捏著燕窩輕輕掰一下，看它是否有好的彈性，浸泡后濕度較大的燕窩彈性是比較差的，如果用手輕輕一掰它就斷裂，則說明它是質(zhì)量比較差的燕窩。

1、聞味道

平時大家在購買燕窩時，可以通過它的味道來分辨它的好壞，因為真正的天然燕窩會有自然的香味，而且會有蛋白的香味，而那些質(zhì)量差或者假的燕窩會有刺鼻的香味或者難聞的化學(xué)味道，特別是那些有難聞化學(xué)味道的燕窩，它一定是用藥水浸泡過的，劣質(zhì)燕窩是不能購買和食用的。

2、看口感

通過燕窩的口感也可以辨別出燕窩的好壞，因為真正質(zhì)量好的燕窩在燉煮以后會有濃郁的蛋白香味，而且口感十分細(xì)滑，吃起來感覺滋味特別好，特別是放入適量冰糖以后會感覺更好的，燕窩特別好吃，而那些劣質(zhì)或者假的，再燉好以后會有濃郁的藥水香味，而且口感比較差，人們會感覺像吃橡膠一樣。

上面為大家介紹了一些分辨燕窩好壞的方法和技巧，能讓大家輕松學(xué)會如何辨別燕窩的好壞，以后大家在購買燕窩時，就可按這些正確方法去辨別，這樣就能讓大家輕松買到質(zhì)量好的優(yōu)質(zhì)燕窩。