李申學(xué)展示他飼養(yǎng)了10年的巖原鯉
“雖然巖原鯉280/斤看起來(lái)并不便宜，但我已整整飼養(yǎng)了近10年，而其重量最大的不足3斤，平均每年僅長(zhǎng)2—3兩。”2月24日，筆者在瀘州市江陽(yáng)區(qū)江北鎮(zhèn)康達(dá)特種水產(chǎn)專合社理事長(zhǎng)李申學(xué)的養(yǎng)殖基地里看到，他養(yǎng)殖了近10個(gè)年頭的巖原鯉今春開(kāi)始打撈銷售。因此次數(shù)量?jī)H有500來(lái)?xiàng)l，在打撈上岸喂養(yǎng)僅10天就銷售一空，且全是別人上門購(gòu)買。
巖原鯉，屬淡水溫水性魚(yú)類，是我國(guó)長(zhǎng)江流域水體中一種底層珍稀名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有病害少和適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)。近兩年，由于水體環(huán)境污染等多方原因，自然繁殖的資源匱乏，巖原鯉苗種數(shù)量已是極少，基本上瀕臨滅絕，為此巖原鯉被國(guó)家列入二級(jí)珍稀魚(yú)類保護(hù)品種。
2005年8月，李申學(xué)以每尾近10元的價(jià)格，從重慶市萬(wàn)州水產(chǎn)研究所引種了1萬(wàn)尾巖原鯉魚(yú)苗投放到基地進(jìn)行試驗(yàn)性養(yǎng)殖。9年來(lái)，盡管水質(zhì)適宜，管理到位，引進(jìn)的魚(yú)苗到目前存活率卻不到30%，尤其巖原鯉自然生長(zhǎng)實(shí)在太慢，今年首次出售的500多條巖原鯉，大的僅有2.8斤，小的則只有2.2斤。
一斤巖原鯉280元？這在當(dāng)前風(fēng)云變換的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)，不能不讓人咋舌，因巖原鯉在2012年曾在廣東遭遇過(guò)50—80元/斤。即使這么便宜，依舊一度出現(xiàn)過(guò)無(wú)人問(wèn)津的窘境。然而，3年后，川南瀘州李申學(xué)養(yǎng)殖的巖原鯉卻要280元一斤，除了慕名而來(lái)的本地客戶，還有重慶、昆明等外地消費(fèi)者通過(guò)快遞購(gòu)買。雖然今年只賣了500多條，但卻賣了30余萬(wàn)元，平均每條超過(guò)600元。
據(jù)李申學(xué)介紹：“目前市場(chǎng)上價(jià)格便宜的巖原鯉，大多都是通過(guò)喂飼料催大的。而巖原鯉作為頻危魚(yú)類，消費(fèi)者對(duì)它的品質(zhì)要求期望很高，喂飼料催長(zhǎng)的巖原鯉不符合自然生長(zhǎng)規(guī)律，最終導(dǎo)致銷路越來(lái)越差甚至以低價(jià)都賣不脫的情況出現(xiàn)。”
自10年前引種巖原鯉后，李申學(xué)也成為川南“巖原鯉養(yǎng)殖第一人”。 為了給巖原鯉創(chuàng)造極佳的自然環(huán)境，李申學(xué)完善了水體凈化系統(tǒng)，嚴(yán)格按照“三不投”（不投飼料、不投肥料、不投魚(yú)藥）養(yǎng)殖原則，任巖原鯉天然生長(zhǎng)。為了提高巖原鯉的抗病能力，還在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊種植了金銀花等中草藥來(lái)喂食。而他這一養(yǎng)就是近10個(gè)年頭。
在耐心等待巖原鯉長(zhǎng)大的日子里，李申學(xué)依托自己牽頭組建的康達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖專合社，發(fā)展套養(yǎng)了胭脂、江團(tuán)等名優(yōu)魚(yú)類，不僅成功打造了瀘州特種水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，康達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖專合社也于2011年成功躋身“國(guó)”字號(hào)序列。
首次出售巖原鯉就賣出了平均超過(guò)600元/條的誘人價(jià)格，這讓李申學(xué)養(yǎng)殖生態(tài)巖原鯉的信心大增。李申學(xué)高興地表示，盡管巖鯉成活率低，一年僅長(zhǎng)2—3兩，但他將繼續(xù)堅(jiān)持以健康生態(tài)的方式，更好地帶動(dòng)專合社成員進(jìn)行進(jìn)行巖原鯉養(yǎng)殖，讓巖原鯉在名優(yōu)魚(yú)類市場(chǎng)占有一席之地，讓更多的消費(fèi)者早日能吃到放心的巖原鯉。
