■天河區(qū)工商所曾在一雜貨店查處340多罐假冒偽劣地溝油，不法商人將其假冒成“金龍魚(yú)”等食用油。(資料圖)畢志毅/攝

【關(guān)注省人大專(zhuān)題調(diào)研】

自2011年10月衛(wèi)生部公開(kāi)征集地溝油檢測(cè)方法起，近兩年過(guò)去了，情況如何呢？昨日，省人大就地溝油治理召開(kāi)專(zhuān)題座談和視察，省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)陳魯峰透露，目前該局開(kāi)發(fā)的檢測(cè)方法仍不具備大規(guī)模推廣條件。

地溝油以調(diào)和油面目

再流向餐桌

省食藥監(jiān)局在匯報(bào)材料中介紹，該局自2010年地溝油事件見(jiàn)諸報(bào)端起，就組織研發(fā)劣質(zhì)食用油檢測(cè)技術(shù)。歷經(jīng)三年多，確定了一種可應(yīng)用于風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的方法，原理是以?xún)?nèi)源性污染物及外源性污染物作為檢測(cè)目標(biāo)，利用微量尺寸排阻色譜(HPSEC)法與氣相色譜-質(zhì)譜連用(GC-MS)法進(jìn)行檢測(cè)。

但省人大代表、省疾控中心副主任楊杏芬指出，綜觀(guān)全國(guó)，迄今為止仍沒(méi)有成熟的地溝油檢測(cè)技術(shù)，而非法企業(yè)也發(fā)展到將提煉后的地溝油與棕櫚油進(jìn)行一定比例勾兌，以調(diào)和油的面目流向餐桌。“大家要達(dá)成共識(shí)，不能完全把寶押在檢測(cè)上。新食藥監(jiān)局也應(yīng)當(dāng)思考，如何在過(guò)程監(jiān)管上下功夫。”

陳魯峰在會(huì)后接受采訪(fǎng)時(shí)對(duì)該觀(guān)點(diǎn)表示贊同，解釋材料中介紹的檢測(cè)手段的確“仍處在實(shí)驗(yàn)室階段”，檢測(cè)周期較長(zhǎng)，成本也較高，離大規(guī)模推廣還有差距，且無(wú)法預(yù)測(cè)何時(shí)形成規(guī)?；瘷z測(cè)手段。

而且，嚴(yán)格意義上講，由省食品藥品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)的這項(xiàng)技術(shù)并非針對(duì)地溝油，而是針對(duì)劣質(zhì)食用油。至于地溝油，陳魯峰表示“沒(méi)辦法界定”，相關(guān)檢測(cè)技術(shù)也還暫時(shí)達(dá)不到。“目前要靠社會(huì)監(jiān)督、舉報(bào)，我們加大打擊力度。”他說(shuō)。

代表兩問(wèn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

考倒眾官員

“給回收企業(yè)準(zhǔn)備的扶持資金，有多少企業(yè)申請(qǐng)了？”交流環(huán)節(jié)，省人大常委會(huì)副主任雷于藍(lán)向與會(huì)的省直部門(mén)負(fù)責(zé)人發(fā)問(wèn)。

“今年財(cái)政安排了相關(guān)資金3000萬(wàn)元，申請(qǐng)企業(yè)數(shù)量還需要會(huì)同有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)。”省財(cái)政廳副巡視員彭明官未能直接給出數(shù)據(jù)。

不一會(huì)兒，代表?xiàng)钚臃矣窒蚬賳T了解非法煉制食用油的情況，“這些企業(yè)的產(chǎn)油底數(shù)是多少？布點(diǎn)在哪里？”答案仍然是“需要統(tǒng)計(jì)”。

對(duì)此，雷于藍(lán)提出要求：“食安辦還是應(yīng)該牽頭，注意基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集。”

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)要求

抽檢食堂用油

“感覺(jué)對(duì)學(xué)校食堂檢查的力度還很不夠。這么多年，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)政府去抽查，一般是自查，肯定查不出問(wèn)題的。這方面有沒(méi)有進(jìn)一步的監(jiān)管措施？”省人大常委會(huì)委員、廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院廣州學(xué)院院長(zhǎng)毛桂平主動(dòng)要求政府多多檢查。

“學(xué)校一向是重點(diǎn)檢查對(duì)象，但由于人手緊缺、院校眾多等原因，力度確實(shí)還不夠。”陳魯峰說(shuō)，不過(guò)企業(yè)作為產(chǎn)品安全第一責(zé)任人，自查本身就是一種重要且必須的監(jiān)管手段。根據(jù)省食藥監(jiān)局的統(tǒng)計(jì)，全省持證餐飲企業(yè)約24萬(wàn)家，無(wú)證食肆的規(guī)模大體與此相當(dāng)，而全省食藥監(jiān)系統(tǒng)不到6000人，大面積覆蓋難度較大。

至于年度抽檢計(jì)劃，需要根據(jù)經(jīng)費(fèi)多寡來(lái)安排。省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管處副處長(zhǎng)楊煥介紹，近年來(lái)每年省級(jí)抽檢經(jīng)費(fèi)兩三百萬(wàn)元，而平均一個(gè)樣品的檢測(cè)費(fèi)用在1000元左右，意味著最多抽檢約3000批次。“但這只是省級(jí)經(jīng)費(fèi)，各市縣還會(huì)有經(jīng)費(fèi)。”她補(bǔ)充。記者 鄭銳 通訊員 任宣