回答韭菜是一種需肥量較大的多年生作物，并且在每次采收后也需要進(jìn)行追肥。育苗時(shí)，每畝地施加5000kg腐熟有機(jī)肥，20kg硫酸銨，20kg硫酸二氨。定植前，每畝地施加7000kg腐熟農(nóng)家肥，50kg復(fù)合肥，2kg硫酸鋅。秋分前后：每畝地施加300-400kg餅肥。采收后：每畝地施加80kg腐熟餅肥。

一、韭菜用什么肥料長(zhǎng)得好

1、韭菜是一種多年生宿根蔬菜，在生長(zhǎng)期間需肥量較大，并且在每次采收后，也需要進(jìn)行追肥，促進(jìn)韭菜的生長(zhǎng)。如果是只需要韭菜葉子，主要施加氮肥，如果想要開(kāi)花結(jié)果，則需要在花期前施加磷肥，鉀肥。

2、第一年：在播種前，深耕深翻，然后每畝地施加5000kg的腐熟有機(jī)肥，20kg硫酸銨，20kg硫酸二氨，同時(shí)可以每畝地使用2kg的5%辛硫磷顆粒劑，加10-15kg的干細(xì)土混合撒施防治韭蛆。等到出苗后，如果幼苗生長(zhǎng)趨勢(shì)不佳，可以噴施葉面肥或者是每畝地施加5kg的尿素。等到幼苗長(zhǎng)到一定高度后進(jìn)行移栽，在移栽之前，每畝地施加7000kg的腐熟農(nóng)家肥，50kg的復(fù)合肥，2kg的硫酸鋅。定植后，緩苗期結(jié)束后，進(jìn)行一次追肥，每畝地施加20kg左右的尿素或者是磷酸二胺。

3、第二年及以后：

（1）在韭菜返青的時(shí)候，中耕的同時(shí)，每畝地施加4000kg的人糞尿或者是20kg的尿素，促進(jìn)韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)。

（2）在采收韭菜后3-4天進(jìn)行追肥，每畝地施加3000kg的豬尿糞3000公斤，或者是80kg的腐熟餅肥，或者是20kg的尿素，或者是20kg的硫酸銨復(fù)合肥。注意不能急著澆水，否則韭菜根容易腐爛。

（3）韭菜抽薹前，每畝地施加15-20kg的尿素。進(jìn)入秋天后，是韭菜生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，所以在立秋前后這段時(shí)間，每畝地施加300-400kg的餅肥，進(jìn)行養(yǎng)根。澆凍水時(shí)，每畝地施加10-15kg的三元復(fù)合肥。

二、韭菜在施肥時(shí)不能施加什么肥料

1、硝態(tài)氮肥：韭菜在生長(zhǎng)期間對(duì)于氮肥的需求量比較大，但是如果使用硝態(tài)氮肥，其濃度比較高，容易引起燒根現(xiàn)象，影響到韭菜根部對(duì)于養(yǎng)分，水分的吸收能力。

2、未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥：農(nóng)家肥是一種營(yíng)養(yǎng)全面的肥料，但是如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)腐熟就施加到韭菜地中，一方面養(yǎng)分不容易被韭菜吸收，另一方面農(nóng)家肥發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱度會(huì)“燒”到作物，而且未腐熟的農(nóng)家肥中往往會(huì)含有很多害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵，容易引起蟲(chóng)害。

3、碳銨：碳銨是一種氮肥，容易揮發(fā)，而揮發(fā)的氨氣會(huì)傷到韭菜的葉子，如果要使用碳銨，盡量選擇溝施，施加后在上面蓋上一層土壤。