回答大蒜的播種時(shí)間與地區(qū)有很大的關(guān)系。一般情況下，如果是北緯35°以南的地區(qū)，其冬季平均氣溫在零下6℃以上，露地種植的大蒜幼苗能夠安全越冬，因此可以選擇秋播（大多為9月底10月初），而北緯38°以北的地區(qū)，冬季平均氣溫在零下10℃以下，露地種植的大蒜幼苗無(wú)法安全越冬，因此以早春播種為宜。

一、幾月份種大蒜最合適

大蒜的播種時(shí)間與地區(qū)有很大的關(guān)系。一般情況下，如果是北緯35°以南的地區(qū)，其冬季平均氣溫在零下6℃以上，露地種植的大蒜幼苗能夠安全越冬，因此可以選擇秋播，而北緯38°以北的地區(qū)，冬季平均氣溫在零下10℃以下，露地種植的大蒜幼苗無(wú)法安全越冬，因此以早春播種為宜。各地區(qū)大蒜播種時(shí)間如下：

1、烏魯木齊：春播一般在每年的4月中旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為9月中上旬。秋播一般在每年的10月中下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的8月中上旬。

2、青海：春播一般在每年的4月中上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為9月中上旬。

3、拉薩：春播一般在每年的3月中上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為9月中上旬。秋播一般在每年的10月中上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的8月下旬至9月上旬。

4、哈爾濱：春播一般在每年的4月中上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為7月中旬。

5、沈陽(yáng)：春播一般在每年的3月中下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為7月中上旬。

6、呼和浩特：春播一般在每年的3月中下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為7月中旬。

7、陜西：秋播一般在每年的9月中下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的6月上旬。

8、太原：春播一般在每年的3月中旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為6月下旬至7月上旬。

9、北京：春播一般在每年的3月上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為6月下旬。秋播一般在每年的9月中下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的6月中旬。

11、濟(jì)南：春播一般在每年的2月中旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為6月下旬。秋播一般在每年的9月下旬至10月上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的6月上旬。

12、貴州：秋播一般在每年的8月中下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的6月下旬。

13、上海：秋播一般在每年的9月下旬至10月上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的5月中下旬。

14、江蘇：秋播一般在每年的9月下旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的5月下旬。

15、安徽：秋播一般在每年的9月下旬至10月上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的5月下旬。

16、浙江：秋播一般在每年的9月下旬至10月上旬進(jìn)行，蒜頭收獲期為第二年的6月上旬。

17、河南：秋播一般在每年的白露末秋分初(9月底10月初)進(jìn)行。

二、大蒜種植方法

1、土地整理

（1）選擇土層深厚，土壤疏松、肥沃，排灌性能良好的沙質(zhì)土壤進(jìn)行種植。

（2）耕翻土地15-20cm左右，同時(shí)結(jié)合耕翻，每畝地施加1000-1500kg腐熟廄肥以及20-25kg碳酸氫銨，8-10kg過(guò)磷酸鈣，4-5kg氯化鉀作為基肥。

（3）耕翻、施肥結(jié)束后，整平土地，做畦，挖排水溝（畦面平整、疏松，寬約2m，長(zhǎng)度根據(jù)具體情況調(diào)整）。

2、播種

（1）秋播大蒜一般在每年的白露末秋分初進(jìn)行播種，氣溫在17℃左右，這樣可以保證大蒜在越冬之前能夠長(zhǎng)至5-6片葉（此時(shí)大蒜幼苗抗寒能力最強(qiáng)），安全越冬。

（2）如果是早熟品種，植株較為矮小，葉片數(shù)量較少，生長(zhǎng)期較短，種植密度應(yīng)適當(dāng)增大，以每畝地種植5萬(wàn)株左右為宜，行距為14-17cm，株距為7-8cm，每畝地的用種量為150-200kg左右。如果是中晚熟品種，植株較為高大，葉片數(shù)量較多，生長(zhǎng)發(fā)育期較長(zhǎng)，種植密度應(yīng)適當(dāng)減小，以每畝地種植4萬(wàn)株為宜，行距為16-18cm，株距為10cm，每畝地的用種量為150kg左右。

（3）大蒜播種深度以3-4cm左右為宜。播種過(guò)深，出苗遲，假莖過(guò)長(zhǎng)，根系吸收水肥較多，生長(zhǎng)過(guò)于旺盛。播種過(guò)淺，容易出現(xiàn)“跳瓣”現(xiàn)象，幼苗期容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)，幼苗容易死亡。

3、追肥

（1）苗肥：在幼苗3葉初期時(shí)，每畝地施加1500-2000kg腐熟人畜糞尿以及5kg尿素。

（2）臘肥：在今冬至第二年春天的時(shí)候，每畝地追施1000-1200kg腐熟人畜糞肥以及10kg碳酸氫銨，或者是每畝地追施50kg菜餅，18kg尿素，5kg氯化鉀。

（3）抽薹肥：在大蒜抽薹期的時(shí)候，每畝地追施15kg尿素。

（4）葉面肥：在大蒜頭快速膨大期的時(shí)候，葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液（以谷雨前后噴施為宜）。

4、澆水

（1）齊苗期：播種后7天左右，幼苗出齊，如果土壤較干，可以澆水一次。

（2）幼苗期：幼苗前期，控制澆水，并注意秋雨后田間的排水工作。幼苗中后期，越冬前，土壤較干，應(yīng)當(dāng)澆水一次，越冬過(guò)后，幼苗進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，及時(shí)澆水。

（3）抽薹期：在追施抽薹肥之后，及時(shí)澆施抽薹水，直至蒜薹采收前2-3天左右停止?jié)菜?/p>

（4）蒜頭膨大期：蒜薹收獲后澆水，保證畦面不干即可，直至蒜頭收獲前5天左右停止?jié)菜?/p>