綠茶茶藝表演需要準(zhǔn)備以下用具:

玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壺一把、香爐一個(gè)、脫胎漆器茶盤(pán)一個(gè)、開(kāi)水壺兩個(gè)、錫茶葉罐一個(gè)、茶巾一條、茶道器一套、綠茶每人2~3克。

綠茶茶藝表演的基本步驟程序如下:

1.焚香靜氣

具體來(lái)說(shuō),就是通過(guò)燃香去營(yíng)造肅穆祥和的氣氛,由此達(dá)到驅(qū)除妄念、心平氣和的目的。

滌凈心源

我們要發(fā)自?xún)?nèi)心地尊敬茶,因?yàn)樗鞘嵉撵`物,在沖泡之前我們一定要滌心凈手,盡量是用清澈的泉水去洗凈世俗的凡塵和心中的煩惱,讓自己伴隨著祥和而寧?kù)o的心態(tài)進(jìn)入茶境,以便能夠充分地享受品茶的溫馨和愉悅。

冰心去凡塵

泡茶所使用的器皿應(yīng)是冰清玉潔,所謂冰心去凡塵，就是用開(kāi)水再燙洗一遍本來(lái)就很干凈的玻璃茶杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。

玉壺養(yǎng)太和

綠茶屬于芽茶類(lèi),因?yàn)槠洳柩枯^為細(xì)嫩,如果用滾燙的開(kāi)水直接沖泡,會(huì)對(duì)茶葉中的維生素造成破壞并因?yàn)椴枞~燙熟而失去了茶味,所以應(yīng)該等開(kāi)水降溫到80℃的時(shí)候再去沖泡。用這樣的水泡茶不溫不火,恰到好處,泡出來(lái)的茶色香味俱佳。

2.清宮迎佳人

蘇東坡有詩(shī)“從來(lái)佳若似佳人”,他把好的茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人,“清宮迎佳人”就是把茶葉投入冰清玉潔的玻璃茶杯中。

甘露潤(rùn)連心

好的綠茶外觀嫩如蓮心,乾隆皇帝曾把綠茶稱(chēng)為“潤(rùn)蓮心”。“甘露潤(rùn)蓮心”是指在開(kāi)始泡茶前先向茶杯中注入少許的熱水,起到潤(rùn)茶的作用。

鳳凰三點(diǎn)頭

沖泡綠茶時(shí)很講究沖水,在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落,就好像是鳳凰在向尊貴的客人點(diǎn)頭致意。

3.碧玉沉清江

在茶杯中充入熱水后,綠茶先是會(huì)浮在水面上,然后再慢慢地沉入杯底,我們稱(chēng)之為“碧玉沉清江'。

觀音捧玉瓶

把泡好的茶敬奉給各位客人,被稱(chēng)為“觀音捧玉瓶”。春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序,大家要認(rèn)真觀察杯中的茶芽,一芽一葉的稱(chēng)為“旗槍”,一芽?jī)扇~的被稱(chēng)為“雀舌”,直直的茶芽被稱(chēng)為“針”,彎曲的茶芽被稱(chēng)為“眉”,卷曲的茶芽被稱(chēng)為“螺”。

大家還可以輕輕地?fù)u晃一下茶杯,好像是有生命的精靈在跳舞,非常生動(dòng)有趣。

4.慧心悟茶香

綠茶的茶香淡雅清幽,應(yīng)用心靈去認(rèn)真感悟,才能聞到綠茶那種春天的氣息以及那種清純悠遠(yuǎn)、難以言說(shuō)的生命之香。

淡中品至味

綠茶的茶湯清純甘鮮、淡而有味,它不像紅茶那樣醇厚濃艷,也不像烏龍茶那樣茶韻醉人,但是只要我們用心去品,就一定能夠從淡淡的綠茶美湯中品味出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。

自斟樂(lè)無(wú)窮

品茶之樂(lè),樂(lè)在閑適和怡然自得。在品了頭道茶之后,綠茶的茶藝表演也就告一段落了。