紅茶茶葉的保質(zhì)期為24個月。紅茶屬于全發(fā)酵茶，其茶性較穩(wěn)定并易于保存，保存時需要提前將紅茶整理好，密封裝袋，然后依次放入馬蹄鐵罐內(nèi)蓋好，放置于冰箱冷凍室或者冷藏室保存，可以存放24個月，保存時需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封、低溫。

紅茶的保存方法：

1.塑料袋儲存

用塑料袋儲存包裝茶葉,既簡單又方便,是一種很常見的儲存方法。

包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無破損。先將茶葉用牛皮紙包裝好,然后放入袋中,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用繩子將袋口扎緊,放入干燥沒有異味的鐵桶中即可。

2.低溫儲存

這種方法也很簡單,將茶葉裝進(jìn)鐵罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,將袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷凍柜中。

紅茶用這樣的方法儲存,會比較新鮮。

儲存紅茶注意事項：

1.儲存紅茶的必要條件是避光、密封、常溫、勿潮。

2.紅茶是全發(fā)酵茶類,不用放進(jìn)冰箱。

3.放在室內(nèi)儲存的時候,避免放在陽光直射的地方,陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉不能存放在透明的容器中;

4.由于茶葉容易吸收外界的氣味,要使其遠(yuǎn)離有異味的物品,辨免殺香和其他昧道混合;

5.要將茶葉放置于干燥通風(fēng)的地方,以免受潮。

6.水分是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,也是細(xì)活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅易喪失營養(yǎng)而且容易發(fā)霉交質(zhì);

7.袋裝茶葉開口之后一定要進(jìn)行密封,以防空氣進(jìn)入袋內(nèi),茶香散失。

8.紅茶最好放在茶葉罐里,并放置在陰暗干爽處,開封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會變淡。