小青柑茶隔夜不可以喝，小青柑是新會柑與普洱茶的結(jié)晶，在即泡即飲的前提下，方可釋放茶香與滋味，而隔夜的小青柑茶，香氣、滋味已流失，且屬性寒涼，口感較差，其次長期放置后，其茶易沾染灰塵、異物、細(xì)菌等，不利健康，因此隔夜小青柑不能喝，也不能繼續(xù)再泡。

隔夜茶指過夜的茶（一般指的是停泡后存放超過12小時）。對于隔夜茶來說，很多茶友擔(dān)心的更多的是致ai問題，那么真相是怎樣的呢？

隔夜茶里亞硝酸鹽的含量并不多，遠(yuǎn)低茶水放置24小時后，其亞硝酸鹽的含量達(dá)到初始值的2.17倍，為0.130毫克/升。2014年，另一項(xiàng)關(guān)于普洱茶茶湯中亞硝酸鹽含量變化的研究。

結(jié)果顯示，在25℃開放條件下存放60小時后，亞硝酸鹽的含量達(dá)到最大值，為初始值的2.061倍，但僅為0.251毫克/升 。

雖然，亞硝酸鹽本身具有一定的毒性，但亞硝酸鹽不是致癌物，它在胃酸作用下，會與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物反應(yīng)生成的亞硝胺才是致癌物。亞硝胺被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確認(rèn)為 2A 類致癌物，意思是人類可能致癌物。

也就是說，隔夜茶中亞硝酸鹽的含量在安全范圍內(nèi)，即使我們喝了一些，也無需過分擔(dān)心其致癌的問題，因此從理論上來說是沒有什么大的害處的。

但是小昵不建議喝隔夜茶，為什呢？

隔夜茶在存放時，特別是那些做不到密閉、冷藏保存的隔夜茶，因?yàn)檫@樣的茶水非常容易受到灰塵、塵埃等的污染，喝了對健康是有害無利的。

同時隔夜茶水也是比較寒涼的，且刺激性較強(qiáng)，對于體質(zhì)本身不怎么好的朋友，也會讓自己出現(xiàn)一些拉肚子腹瀉等現(xiàn)象，因此還是不喝的好。

其次，從營養(yǎng)價值的角度來說，隔夜之后，茶內(nèi)的物質(zhì)雖然沒有太大變化，但是最大的變化就是口感差了，香氣沒了或弱了，總之就是味道變壞了，那么再喝隔夜茶有什么意義呢。

所以，不管隔夜茶是有沒有什么大的壞處，我們都應(yīng)該拒絕喝隔夜茶，畢竟熱騰騰的茶水，才是我們想要的，口感與香氣才能達(dá)到最大的釋放，也能感受到茶葉的真實(shí)滋味、原汁原味。

所以隔夜茶不管是小青柑還是其他茶，不用多說，不能喝。

另外，在泡茶時，一定量力而行，喝多少泡多少，不要一次一整一大壺，倒掉是一件浪費(fèi)、可恥的事情。