沖泡烏龍茶可以使用蓋碗、紫砂壺沖泡，蓋碗以為白瓷蓋碗為佳，白瓷不會吸納茶香與滋味，可以真實的展現(xiàn)出烏龍茶茶湯的原汁原味，而紫砂壺具有雙重氣孔結構，香不渙散，不易變味，亦會增添茶香，從而使得茶葉的香氣、風味更佳穩(wěn)定。

白瓷蓋碗泡烏龍茶的好處

白瓷蓋碗在燒制時，表面覆蓋了一層釉質(zhì)。光滑細膩，我們平日所說的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。

這層釉質(zhì)，就像一個自然形成的屏障，將茶湯與蓋碗完全隔離，自然不會吸附茶葉的香氣和滋味。得益于此，白瓷蓋碗能夠很好地展現(xiàn)出茶湯的原汁原味，香氣和滋味也不會受到影響。

不論是花香巖骨的武夷巖茶，亦或是巖韻突出的鐵觀音烏龍茶，它都能完美地彰顯特點，其次常見的白瓷蓋碗，胎質(zhì)細密，開口較大，茶葉置于蓋碗內(nèi)，便一覽無余，也便于觀察湯色、葉底，品鑒茶品。

當然，最重要的是改完不吸納茶香，從而得到的是一杯原汁原味的烏龍茶茶湯，另外還有一個小因素，就是白瓷蓋碗的成本低，容易獲得，同時也易于掌握和沖泡。

紫砂壺泡烏龍茶的好處

紫砂是雙重氣孔結構，氣孔微細，密度高，泡茶不失原味，香不渙散，得茶之真香真味。其次紫砂壺透氣性能好，泡茶不易變味，暑天越宿不餿，久置不用也不會有宿雜氣。

另外紫砂壺的冷熱急變性能好，壺內(nèi)注入沸水不會脹裂。砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不炙手，經(jīng)過長期使用后，撫摸擦拭，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。

對比，在同樣的投茶量、泡茶水溫、浸泡時間下，紫砂壺比瓷質(zhì)蓋碗更易發(fā)揮茶性，紫砂壺沖泡能讓烏龍茶每一泡的香氣相對穩(wěn)定。