生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。

投茶量為7克的說(shuō)法對(duì)嗎

很多人都建議投茶量為7克，卻忽略了紫砂壺或蓋碗的容量。

正常評(píng)審時(shí)，茶水比例是110ml的水比7g的茶葉，但在實(shí)際沖泡過(guò)程中，建議根據(jù)茶具容量大小增減，克參考1:15的這樣一個(gè)比例，另外也能根據(jù)個(gè)人口感濃淡酌情調(diào)整。

并非一成不變。

其次，對(duì)于一些剛?cè)腴T(mén)普洱茶的朋友，可以準(zhǔn)備一把小秤，每次沖泡的時(shí)候都秤一下，按照茶水比例比例精準(zhǔn)投茶，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的時(shí)間后，則可以根據(jù)自己的“感覺(jué)投茶”。

茶具的選擇

新的生普洱茶，沖泡時(shí)可以選擇95~100℃水溫泡茶，沖泡時(shí)，不要將水直接沖到茶葉上，可采用沿著蓋碗壁環(huán)繞注水。

器具上，選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。

因?yàn)榇少|(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點(diǎn)。

換句話(huà)說(shuō)，更能真實(shí)呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點(diǎn)，如香氣、滋味的純正。

審評(píng)泡法

均勻的稱(chēng)取樣茶7 g，置于有效容量為110mL的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)蓋碗中，注入沸水至蓋邊緣，分三次沖泡，每次沖泡注水時(shí)間為5 s。

第一次沖泡計(jì)時(shí)30 s出湯；

第二次沖泡計(jì)時(shí)60 s出湯；

第三次沖泡計(jì)時(shí)30 s后出湯，沖泡計(jì)時(shí)不包括注水時(shí)間。