在《茶經(jīng)》的第四章中，陸羽就曾記載泡茶時(shí)需用到的二十八種器具：風(fēng)爐、筥、炭撾、火筴、鍑、交床、夾、紙囊、碾、羅、合、則、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹺簋、熟盂、碗、畚、札、滌方、滓方、巾、具列、都籃。
這些繁復(fù)的器具，隨著時(shí)間的遷移，到現(xiàn)代的茶桌上時(shí)，已經(jīng)精簡(jiǎn)了許多。
幾乎每一個(gè)泡茶人都知道茶壺、蓋碗、茶杯的重要性，卻很可能忽視茶桌上那些看似不起眼的小東西，認(rèn)為它們可有可無(wú)、甚至有些多余。
今天，就為大家詳細(xì)介紹這些被“歷史”留下來(lái)的茶具。
它們的雖然存在感較低，但每一件都有大作用，一旦缺少，就會(huì)很麻煩！
茶倉(cāng)
許多茶客對(duì)儲(chǔ)存茶葉的意識(shí)比較薄弱，認(rèn)為茶葉放在購(gòu)入時(shí)的包裝里就好，不必另買(mǎi)茶倉(cāng)。
實(shí)際上，茶倉(cāng)就像茶的“住所”，作用不容小覷。
分裝茶葉
茶葉存放得當(dāng)，與它所在小環(huán)境的穩(wěn)定性很有關(guān)系。
將小部分的茶從茶餅或茶磚中分裝出來(lái)，隨手取茶就會(huì)非常方便。
如果每次喝茶都需取用茶餅，茶葉就會(huì)多次接觸到外界空氣，容易受潮、變質(zhì)、吸入異味。而茶倉(cāng)則很好地避免了這個(gè)問(wèn)題。
還原茶香
老茶都需要醒茶，讓它從長(zhǎng)期堆放儲(chǔ)存的狀態(tài)里還原過(guò)來(lái)。
醒茶的方法是，先把茶葉從茶餅或茶磚中撬出，再在相對(duì)干燥的環(huán)境中通風(fēng)透氣，最后將茶葉收入紫砂罐或陶瓷罐中，以備取用。
等到泡茶時(shí)，茶質(zhì)喚醒、茶香聚集，萬(wàn)事俱備，便可泡茶。
美觀(guān)雅致
茶倉(cāng)不僅具有很好的功用，還能裝飾茶席。
不同造型的茶倉(cāng)，與茶席的布置相互呼應(yīng)，增添了美感，更顯出雅韻。
茶匙
茶匙形似湯匙，體積雖小，卻不可或缺。
取茶衛(wèi)生、方便
在取干茶時(shí)，茶匙直接與干茶接觸，避免了將手上的細(xì)菌混入茶葉中，從而影響茶葉的潔凈、對(duì)人體產(chǎn)生安全隱患。
取濕茶時(shí)，因?yàn)椴枞~在沖泡過(guò)后會(huì)吸水膨脹，塞滿(mǎn)整個(gè)茶壺，而茶壺的口徑通常較小，倒出來(lái)不方便，用手挖取也不衛(wèi)生，這時(shí)用茶匙就方便了許多。
把控投茶量
另外，茶匙舀取茶葉的體積都是固定的，因此還可以作為計(jì)量茶葉的一種方式。
蓋置
將茶葉移入泡茶器或倒掉沖泡后的茶葉時(shí)，壺蓋或碗蓋就顯得無(wú)從安放。
這時(shí)候，手邊有一個(gè)蓋置就顯得非常重要了。
蓋托的功用類(lèi)似于筷子托，是將蓋子托住，使之不直接接觸桌面，以避免污染。
畢竟，蓋子是會(huì)直接接觸到茶湯的部分。與入口相關(guān)的，都需多加注意。
因?yàn)樯w置的設(shè)計(jì)多樣，造型也頗為有趣，許多人甚至?xí)阉?dāng)做茶寵，讓茶席更活潑。
茶漏
在奉茶時(shí)，如果茶杯底還留有細(xì)碎的茶葉，就會(huì)影響茶湯的美感，不雅觀(guān)，也掃了喝茶的興致。
茶漏，就是用來(lái)過(guò)濾茶末的，一般置于公道杯上。
對(duì)于茶葉，尤其是壓制過(guò)的茶餅、茶磚來(lái)說(shuō)，因?yàn)椴鸱?、撬開(kāi)的過(guò)程容易產(chǎn)生碎渣，就必須用茶漏進(jìn)行過(guò)濾。
這樣，到杯中的茶湯，才能干凈。
茶巾
茶巾，一般以深色、棉麻質(zhì)感為主，是茶席中穩(wěn)穩(wěn)的存在。
保持茶席潔凈
茶巾可以用于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，也可以用來(lái)擦拭滴落桌面的茶水。
如果沒(méi)有它，茶桌就容易變得濕漉漉的，讓茶客產(chǎn)生不潔之感。
若在斟茶時(shí)，有雜湯從杯底滑落，還會(huì)污染杯中的茶湯，也顯得不禮貌。
“客人本位”的待客之道
茶巾的折法亦有講究，一般分成長(zhǎng)方形（八層）與正方形（九層）兩種。
用杯（蓋碗）泡法時(shí)，茶巾呈長(zhǎng)方形放茶巾盤(pán)內(nèi)；用壺泡法時(shí)，不用茶巾盤(pán)，則采用正方形折法。
茶巾雖小，卻象征著正統(tǒng)的待客之道。將茶巾的折口朝向主人，意味著對(duì)客人的歡迎與尊重。
在茶桌上，茶具們各司其職、相互配合。
這不是茶道中的刻板要求，而是經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，留下來(lái)最順手的道具。
說(shuō)到底，茶具是為茶、為人所用，能夠流傳至今，都是有道理可循的。
看完這篇以后，再去學(xué)習(xí)如何泡茶，就會(huì)更加清楚啦。
