蓋碗的用法是直接當作茶杯直接飲茶用，既可以用來泡茶后分飲，也可一人一套。
蓋碗的用法：注水不要太多，注水量只要高于蓋蓋高度1mm即可。如果把蓋碗注滿水，肯定會燙到的。拿蓋碗姿勢，與公道杯要垂直。出湯時，將杯蓋稍微傾斜，留出恰好出水的縫隙，又可以隔離茶渣。將中指和拇指放在蓋碗邊緣，食指輕壓蓋紐。三點一線，正好是蓋碗的中心線?；⒖谖⑻Вc蓋碗后半部分保持距離，除了蓋碗的溫度外，也要擔心不要被逸出的水蒸氣燙傷。在傾倒茶水的時候，水蒸氣會從蓋碗后方的縫隙里逸出，因此要注意。
蓋碗的選擇：正所謂“工欲善其事，必先利其器”。選擇一個硬件優(yōu)秀的蓋碗可以大大避免被燙到的可能性。選擇蓋碗的要點在于，形狀、材質(zhì)。
1、整體輕盈為佳
不需要選擇碗身太大，碗壁太厚的，雖然厚度上去了，但實際上對于隔熱沒有很大的幫助。又燙又重的蓋碗，反而更容易拿不穩(wěn)，造成燙傷。倒不如選擇輕盈薄巧的蓋碗，更容易操作。
2、碗沿要寬一些
蓋碗的蓋子與碗沿要留有一定的距離。如果距離窄，茶水就容易溢出燙到手。
3、蓋紐要高
蓋紐就是蓋碗上突起的部分。如果蓋紐是凹的，蓋紐離蓋短，手指按在上面就燙。而蓋紐做的比較高的話，就不那么容易燙手。
