泡綠茶的八個(gè)步驟為備具、賞茶、溫杯、置茶、浸潤(rùn)泡、沖泡、奉茶、品飲，其中每個(gè)環(huán)節(jié)和步驟不可缺少，其次沖泡綠茶需要注意水溫、投茶量、沖泡時(shí)間，綠茶比較鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特，水溫不能太高，一般85℃即可，投茶的比例一般是1:50，對(duì)于沖泡茶具可選擇蓋碗、玻璃杯、瓷杯等。

綠茶，六大茶類之一，不經(jīng)過發(fā)酵，具有鮮、爽的核心特色。

綠茶的沖泡過程中，對(duì)于溫度非常講究。

因?yàn)榫G茶都是用新葉和嫩芽制成的，而自然風(fēng)味需要盡情的體現(xiàn)，同時(shí)也與耐泡平衡，因此就需要正確的沖泡方法，那么具體如下泡呢？主要分為以下8個(gè)步驟：

沖泡綠茶的八個(gè)步驟

一、備具

根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

二、賞茶

傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

三、溫杯

用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。

四、置茶

沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。

五、浸潤(rùn)泡

提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。

六、沖泡

用"鳳凰三點(diǎn)頭"法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意?七分茶、三分情"。經(jīng)過三次"高沖"，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節(jié)，對(duì)客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。

七、奉茶

沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉過長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。

八、品飲

一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。

泡茶講究三要素：水溫、投茶量、沖泡時(shí)間。綠茶比較鮮嫩，為了泡出鮮爽的特點(diǎn)，所以水溫不能太高，一般85度即可，過高會(huì)把茶葉燙壞，泡出來一股熟味。投茶的比例一般是1:50。沖泡綠茶可以用蓋碗、玻璃杯、馬克杯。掌握以上幾點(diǎn)并按步驟沖泡，你的茶湯滋味會(huì)更美味。