紫筍茶的功效和作用：紫筍茶屬于綠茶類，茶內(nèi)富含咖啡堿、維生素物質(zhì)，紫筍茶有提神醒腦、緩解干燥的功效，可加快腸胃蠕動的功效，促進(jìn)身體消化，有緩解困乏、補(bǔ)充身體所需水分的功效，其次紫筍茶含大量氨基酸、多酚類物質(zhì)，有緩解視覺疲勞，抗氧化的功效。

紫筍茶介紹：

紫筍茶產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼而得名。顧渚山東臨太湖，三面環(huán)山，云霧彌漫，氣候溫和，得天獨(dú)厚的生長環(huán)境孕育出紫筍茶緊實(shí)完整、靈秀挺立的外形。

上好的紫筍茶一芽一葉，狀似鳥舌，芽葉細(xì)嫩，色澤翠綠帶有毫毛。用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紫砂壺沖泡，茶湯色澤碧綠，隱約含有蘭花之香，濃郁而悠揚(yáng)。

顧渚紫筍的制作工藝：

每年清明節(jié)前至谷雨期間，采摘一芽一葉或一芽二葉初展，然后經(jīng)殺青、炒干整形、烘焙，三道工序制作而成。殺青在鍋中進(jìn)行，要求殺勻殺透。殺青葉出鍋后，進(jìn)行攤涼，再入鍋炒干整形，最后烘干至含水量5%左右時下烘，稍經(jīng)攤涼，包裝收藏。該茶系半炒烘類型，既用鍋炒，又用烘焙，因而外形緊結(jié)，又較完整。

顧渚紫筍的歷史淵源：

顧渚紫筍茶自唐朝廣德年間開始以龍團(tuán)茶進(jìn)貢，至明朝洪武八年“罷貢”，并改制條形散茶，前后歷史600余年，明末清初，紫筍茶逐漸消失，直至本世紀(jì)七十年代末才被重新發(fā)掘出來。