藏紅花富含黃酮、維生素、胡蘿卜素等成分，有抗氧化、提高免疫力、寧神靜氣的功效，其吃法為：先準(zhǔn)備一只玻璃杯或陶瓷杯，然后用開水清潔干凈，放入5~8根藏紅花，注入100℃水溫的水，加蓋悶泡3分鐘即可飲用。

藏紅花的功效：

如今的生活的節(jié)奏變的越來越快，都市人群承擔(dān)著極大的工作中和生活壓力，非常容易導(dǎo)致焦慮情緒，心煩，思維遲鈍等病癥，飲用藏紅花茶可以緩解焦慮與壓力，起到調(diào)神靜氣的作用。

《飲騰正要》記載，藏紅花“主心憂郁積，氣悶不散。久食令人心喜”，藏紅花具有抗抑郁、抗焦慮和緩解強(qiáng)迫癥的作用。

多種原因都可能引起記憶障礙等，而藏紅花對多種原因引起的學(xué)習(xí)記憶障礙都有改善作用。

水溫高一些更有利于藏紅花的有效成分釋放到水中，所以有時(shí)候也建議用開水泡，當(dāng)然溫水也可以。藏紅花畢竟是一種中藥材，用溫水沖泡無法完全析出其中物質(zhì)成分，所以一般建議用開水沖泡藏紅花。

藏紅花泡水的用法：

1、將藏紅花花絲5-10根放入茶杯中。

2、加入沸水沖泡。

3、蓋上蓋，悶3-分鐘左右。

4、待水溫稍冷卻后即可飲用，可續(xù)水3-4次。