祁門(mén)紅茶的作用：祁門(mén)紅茶中含有大量咖啡因及茶多酚，飲用后有醒腦提神、解困去疲的功效，但不宜大量飲用，容易失眠；祁門(mén)紅茶性溫味甘，飲用會(huì)加快身體血液循環(huán)、促進(jìn)身體新陳代謝；另外紅茶為全發(fā)酵茶，性偏溫，有抵御寒冷、暖胃的作用。

祁門(mén)紅茶的作用：

1.消除疲勞

祁門(mén)紅茶中所含的咖啡因通過(guò)刺激大腦皮質(zhì)而興奮神經(jīng)中樞，因此具有醒腦提神的作用。

對(duì)血管和心臟具有興奮作用，能夠加快血液循環(huán)．促進(jìn)新陳代謝，加速乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))的排泄，具有消除疲勞的功效。

2.預(yù)防感冒

祁門(mén)紅茶中的黃酮類化合物具有殺滅食物中有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。除預(yù)防感冒之外，在因感冒而喉嚨痛的時(shí)候，用紅茶漱口，也有良好效果。

3.消炎殺菌

祁門(mén)紅茶中的兒茶素可以與細(xì)菌結(jié)合，使其蛋白質(zhì)凝固、沉淀、從而抑制和消滅病原菌。因此，細(xì)菌性痢疾和食物中毒患者喂紅茶對(duì)病情有利；在民間，如果是患褥瘡和足癬，也常用紅茶涂抹。

4.利尿

祁門(mén)紅茶含有咖啡因和芳香類物質(zhì)，兩者綜合作用，可增加腎臟的血流量，擴(kuò)張腎微血管，提高腎小球過(guò)濾率；同時(shí)可抑制腎小管對(duì)水的重吸收，從而導(dǎo)致尿量增加，有利于體內(nèi)乳酸、尿酸、鹽分及其他有害物質(zhì)的排泄。

5.抗寒

祁門(mén)紅茶性溫味甘，有生熱暖腹的功效，能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，所以冬天宜喝紅茶。且紅茶所含茶多酚比較少，對(duì)脾胃刺激性且對(duì)脾胃虛弱的人有和胃的作用。

6.抗衰老

祁門(mén)紅茶中的茶黃素、茶紅素等具有較強(qiáng)的抗氧化性，飲用后可以有效緩解自由基對(duì)皮膚和心血管的損害，對(duì)抗衰老。

飲用祁門(mén)紅茶的禁忌：

1、紅茶對(duì)于容易上火的人不適合喝，情緒激動(dòng)的人不要喝紅茶，由于紅茶中的咖啡堿會(huì)讓人興奮。

2、哺乳期的女士喝紅茶會(huì)抑制乳汁的分泌。

3、紅茶里有茶多酚，更年期女士喝紅茶會(huì)影響睡眠，也有可能會(huì)使心跳加快。

4、服藥中的人群不能喝紅茶，紅茶會(huì)降低藥物的效果。

5、紅茶屬于偏溫性，是暖胃作用，胃熱的人群也不適合飲用。