紅茶分為紅碎茶、小種紅茶、工夫紅茶三種，工夫紅茶包括祁門工夫、滇紅工夫、川紅工夫、宜紅工夫等，工夫紅茶的基本特征便是“紅湯紅葉”，干茶緊致飽滿，或呈螺狀，或針狀，色澤烏黑，或金毫顯露，味道甜潤(rùn)甘爽，花果蜜香馥郁持久，且多有濃強(qiáng)鮮等特點(diǎn)。

工夫紅茶都有哪些

云南代表紅茶，便是滇紅工夫。

廣東代表紅茶，便是英紅工夫。

四川代表紅茶，便是川紅工夫。

湖南代表紅茶，便是湖紅工夫。

福建代表紅茶，便是坦洋工夫、白琳工夫和政和工夫。

安徽代表紅茶，便是祁門工夫。

除此之外，工夫茶還有浮梁工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越紅工夫、臺(tái)灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

工夫紅茶以紅條茶為原料精制加工而成。按產(chǎn)地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質(zhì)各具特色。

最為著名的當(dāng)數(shù)安徽祁門所產(chǎn)的“祁紅”和云南省所產(chǎn)的“滇紅”。祁紅 產(chǎn)至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤(rùn)，有獨(dú)特的蜜糖似的香氣，被稱為“祁門香”而享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。

祁門工夫茶的特點(diǎn)

祁門工夫，以安徽省祁門縣為核心產(chǎn)區(qū)，以祁門儲(chǔ)葉種及以此為資源選育的無(wú)性系良種為主的茶樹品種鮮葉為原料。

按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的具有“祁門香”品質(zhì)特征的紅茶，以“香高、味醇、形美、色艷”的綜合品質(zhì)，譽(yù)滿中外，屬世界三大高香紅茶之一。

祁門紅茶的特點(diǎn)為干茶條索緊結(jié)勻稱，苗鋒秀麗細(xì)密，烏黑油潤(rùn)；湯色紅艷明亮，蜜香濃郁，口感醇厚爽滑。

祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁紅在英國(guó)受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是“群芳之最”。

滇紅工夫茶的特點(diǎn)

1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺得有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件，于是開始試制紅茶；通過努力，試制成功。茶葉條索肥實(shí)，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁。

部分產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。

1939年，第一批滇紅試制成功，終從眾人之意，定名“滇紅”；“滇紅”名茶就這樣誕生了。

滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣高長(zhǎng)，且?guī)в谢ㄏ恪５崮喜鑵^(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

越紅工夫茶的特點(diǎn)

產(chǎn)于浙江紹興，諸暨，嵊縣等地，屬于我國(guó)現(xiàn)代功夫紅茶，它最早見于20世紀(jì)50年代，由綠茶改制而成。它的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形條索緊結(jié)挺直，重實(shí)勻齊，鋒苗顯，凈度高，色澤烏潤(rùn)；香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。

寧紅工夫茶的特點(diǎn)

產(chǎn)于江西修水，武寧，銅鼓等地，是我國(guó)最早的功夫紅茶之一，始于清代道光年間（1821－1850），它的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏而略紅，光潤(rùn)；香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮稍淺，葉底紅勻開展。

坦洋工夫茶的特點(diǎn)

產(chǎn)于福建福安，拓榮，壽寧，周寧，霞浦一帶。相傳，坦洋功夫茶為清代咸豐（1851－1861），同治年間（1862－1874），祿安縣坦洋村人胡福四所創(chuàng)制。它的特點(diǎn)外形細(xì)長(zhǎng)勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。

白琳工夫茶的特點(diǎn)

產(chǎn)于福建福鼎的太姥山白琳，湖琳一帶，屬小葉種紅茶。其外形第索緊結(jié)纖秀，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑；香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。