綠茶會過期，綠茶為不發(fā)酵茶，是采摘茶樹鮮葉或嫩芽為原料，經殺青、揉捻、干燥制成，其成品茶保質期相對較短，一般存放良好，可保存12~18個月，由于未經過發(fā)酵，因此容易受到空氣氧化，如保存不當，則會提前變質或過期。

綠茶的保質期，一般是12~18個月。

在中國6大茶類中，綠茶是消費人數最多的一種茶葉。而且它不僅生產量大，消費人數多，各種不同的名稱還多。在我國四大茶區(qū)中，基本上每個茶區(qū)都有自己的綠茶代表作。

因為從目前茶行業(yè)的發(fā)展現狀來說，并沒有一個十分明確的規(guī)定，說茶葉到底能夠保證多長時間，主要是根據工藝、茶性、保存條件而決定。

目前，將綠茶的保質期定為12個月到18個月之間。

這里面的保質期，實際上指的是茶葉應該再此期限飲用，當然不能長期或永久存放，當然也有的朋友存放的比較好，超過保質期茶質也沒有變化，這種情況，也可以根據自己的習慣選擇即可。

當然，一般還是建議盡量在保質期內飲用。

如，存儲不當，綠茶在儲存的過程中，遭遇空氣中的氧氣，從而發(fā)生氧化反應，導致產業(yè)品質逐步降低。到了一定程度之后，茶葉就會變色變質變味，香氣失散，口感淡薄，喝起來沒什么味道。

如果儲存條件不好甚至會出現霉變，這就不僅僅是喝起來味道不好的問題了，嚴重的話甚至會引起身體的某種不適。

因此為了降低綠茶的氧化反應速度，就需要采取一些特定的方式來進行更好的儲存。

目前綠茶常見的儲存方式主要是低溫冷藏密封，我們現在所講的保質期12~18個月，就是在這種條件下。

如果放置在常溫環(huán)境中，即使密封較好，放置時間超過一個月，也會導致品質下降。如果溫度較高，密封沒做好，可能半個月左右就會出現變色變味。

因此在夏天需要多加注意。