米磚茶是緊壓茶的一種，米磚茶又名紅磚茶，主產(chǎn)于湖北省赤壁市，是參照制做青磚茶的原理，以紅茶片末為原料按照傳統(tǒng)工藝蒸壓而成，因撒面及里面均用細(xì)碎的茶末，故稱米磚，現(xiàn)也有采用黑茶碎末制成的黑茶米磚。

米磚茶簡(jiǎn)介

米磚茶產(chǎn)于"中國(guó)磚茶之鄉(xiāng)"——湖北省赤壁市，是緊壓的紅磚茶，所用原料皆為紅茶茶末。

米磚茶的加工生產(chǎn)大約源起于明清之際。

米磚茶是參照制造青磚茶的原理，以紅茶片末為原料，經(jīng)篩分、拼抖、壓制、退磚、檢磚、干燥、包裝而成。

初期主要銷(xiāo)往我國(guó)的蒙古、新疆，俄羅斯西伯利亞及歐洲各國(guó)等地，由于米磚形美，有些西方人在家中客廳將米磚配上框架，當(dāng)作工藝品陳放。

米磚茶由來(lái)的三種說(shuō)法

說(shuō)法之一：米磚是以紅茶的片未茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶。其灑面及里茶均用茶未，故稱米磚。

說(shuō)法之二：米磚茶最早生產(chǎn)時(shí)，多銷(xiāo)往英國(guó)，因其國(guó)旗中有一“米”形圖案，故稱為“米磚茶”。

說(shuō)法之三：據(jù)說(shuō)在米磚茶制作早期，需加入米漿以增加磚茶的緊結(jié)度，故此得名。

米磚茶的品質(zhì)特征

米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，表面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏潤(rùn)，磚形四角平整，表面光滑，香氣略陳香。

口味濃厚醇和、爽滑回甘，湯色深紅明亮。