普洱茶碎銀子之所以有糯香，主要是因?yàn)橐环N叫糯米香葉的植物，糯米香是一種云南特產(chǎn)的草本植物，含香草醇等多種芳香成分，在碎銀子的制作加工過程中，就會(huì)用到一定量的糯米香葉，然后經(jīng)過熏制或悶蒸工藝，使糯香之味融入茶中，因此就有了碎銀子獨(dú)特的糯香。

碎銀子介紹~昵茶網(wǎng)茶葉百科：

“碎銀子”其實(shí)就是在老茶頭的基礎(chǔ)之上打磨而來，是由“老茶頭”經(jīng)過切割、拋光后制成的發(fā)酵不完全的普洱熟茶。本質(zhì)上也是屬于普洱茶的一種。

沖泡碎銀子的時(shí)候，我們就能明顯感覺到有一股糯米的香味，這在其它熟普中也會(huì)有，但不會(huì)這么濃郁。原因就在于制作碎銀子的時(shí)候，會(huì)用到云南當(dāng)?shù)氐摹芭聪闳~”，這是一種有糯米香氣的草本植物。用它熏制茶葉，或者以一定比例與茶葉一起調(diào)配，就有這樣特殊的風(fēng)味了。

此外耐泡度也是碎銀子的一大特色，其它茶葉通常在葉片完整舒展后，味道不斷釋放并消耗殆盡。而碎銀子因?yàn)樘貏e緊實(shí)，不論如何沖泡，每一個(gè)顆粒都不會(huì)散開，耐泡度也就大大增加了。

一般情況下，渥堆20噸熟茶能產(chǎn)生200-300kg茶頭，而碎銀子只會(huì)有50kg以下?？梢哉f產(chǎn)能相對(duì)較低，且不具備穩(wěn)定性。

但隨著社會(huì)不斷地變化、發(fā)展，喜歡“碎銀子”口味的人也是越來越多，當(dāng)然，碎銀子也存在一席之地。